Aioli, recette traditionnelle de provence. A base de poisson, la morue, toutes les senteurs de méditerranée, avec ce plat traditionnel, à déguster en toute saison, et à chaque occasion. Plat facile à réaliser, moyennement couteux. RECETTE DE L AIOLI - pour 6 personnes - préparation 20 minutes - dessalage 24 heures - cuisson 1 h 15 Pour la … [Read more...]
Huitres chaudes au champagne,
Recette d'un plat raffiné de la cuisine française, gastronomie française, plat de réveillon, menu de noel, plat traditionnel, et de fêtes, les huitres chaudes, quand on veut gouter l'huitre autement que naturelle et fraiche. Tous les crustacés, poissons sont dans le guide de Pierrette, premier dictionnaire traduit de 959 plats de la cuisine … [Read more...]
recette noel, chocolat, dessert, buche noel
buche noel,dessert,recette noel chocolat, dessert chocolat de recette noel, la buche noel chocolat, recette chocolat de dessert la buche noel, recette noel, buche noel, cuisine française présente le dessert de noël : la buche de noel. Aujourd'hui plusieurs variétés de recette de buche sont proposées, glacées, ...la recette traditionnelle de cette … [Read more...]
Daube de sanglier
Recette d'un menu de réveillon de noel, cuisine française, gastronomie française proposent un plat traditionnel, plat typique avec de la viande de sanglier pour un menu de fêtes. Le sanglier est cuisiné en France, les Anglais n'ont pas de sanglier et n'ont donc pas l'occasion de gouter cette chair. Souvent mariné la viande de sanglier est servi … [Read more...]
foie gras
recette du foie gras demi cuit, menu de noel, cuisine française et gastronomie française proposent pour un repas de fête, un plat typique, plat traditionnel de Noel, et des repas importants, le foie gras. Foie gras de canard, ou d'oie. Le foie gras est une spécialité du gers, de l'Alsace. D 'autres plats de fête, escalopes de foie gras poelé, … [Read more...]
oeufs brouillés aux truffes
recette d'un menu de fête, les oeufs brouillés aux truffes, la cuisine française, la gastronomie française, un plat typique, et traditionnel d'une recette d'une entrée remarquée, plat d'une grande finesse, facile à réaliser, chaque convive doit aimer ce plat d'entrée, qui marque un grand moment. Vous trouverez d'autres plats typiques de fêtes, dans … [Read more...]
le far aux pruneaux
Recette de dessert typique de Bretagne aux oeufs, lait, farine, pruneaux. Pour 6 personnes Préparation 20 minutes, cuisson 1 heure. Ingrédients :250 gr de farine, 180 gr de sucre en poudre, 100 gr de raisins secs, 120 gr de pruneaux, 2 cuillères à soupe de rhum, 1 litre de lait, 6 oeufs, 50 gr de beurre pour le moule. Préchauffez … [Read more...]
Homard à l’armoricaine
Recette du homard à l'armoricaine ou à l'américaine ? la légende veut que la recette " à l'américaine" ait été inventée en 1858 dans un restaurant parisien Peter's. Pierre FRAISSE, avait habité Chicago. Un soir très tardif, une très joyeuse bande d'américains, voulait manger. Il ne restait plus que des homards vivants. Le chef a improvisé, … [Read more...]
Gratinée à l’oignon
Recette traditionnelle de Paris, la gratinée à l'oignon que la FRANCE entière partage dans toutes ses régions. Pour 6 personnes préparation 15 minutes cuisson 50 minutes. INGREDIENTS : 1/2 baguette de pain, 6 gros oignons, 500 gr de gruyère râpé, 20 g de farine, 80 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 1 litre de … [Read more...]
cassoulet, recette, toulouse, gascogne
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