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terrine-de-foie-gras 871 DU guide de PIERRETTE

recette du foie gras demi cuit, menu de noel, cuisine française et gastronomie française proposent pour un repas de fête, un plat typique, plat traditionnel de Noel, et des repas importants, le foie gras. Foie gras de canard, ou d'oie. Le foie gras est une spécialité du gers, de l'Alsace. D 'autres plats de fête, escalopes de foie gras poelé, … [Lire plus...]

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Cuisine française, gastronomie française des plats typiques, plats traditionnels de Noel, dessert traditionnel de noel,  le repas de Noel est traditionnellement en famille. La cuisine française de noel se compose du traditionnel  foie gras, ( en terrine, ou poelé) avec des toast de pain de mie, pain de campagne, pain grillé ou brioche tiède, … [Lire plus...]

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lentilles-daccompagnement-n°-479 du GUIDE DE PIERRETTE

De la région de Bordeaux, voici une recette de velouté de lentilles au foie gras de canard, de Denis Franc, Chef étoilé au Michelin, recette extraite  du site Maison de la FRrance rubrique gastronomie, qui vend le guide de Pierrette à Madrid, barcelone, et bruxelles;  Faire revenir 1 oignon et une gousse d'ail dans un peu de graisse de … [Lire plus...]

Que manger en Perigord ?que manger en Dordogne?Périgord vert? Périgord noir?

truffes-n°-898-du-guide-de-pierrette

Que manger en Périgord ?que manger en Périgord noir ? que manger en Périgord vert ? que manger en Dordogne, ?Sarlat, Périgueux, etc .... Que manger de la cuisine du Périgord?produits naturels, foie gras, magrets canard,oie, plats typiques, truffes, La richesse de la cuisine du Périgord, c'est la nature qui lui a donnée. Quelques champignons des … [Lire plus...]