dizionario cucina francese, francese-italiano

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Tutti i nomi dei piatti dei ristoranti tradizionali francesi, industrie della birra, traiteurs, ristoranti delle regioni francesi sono nello  » guida di Pierrette » . Altrettanti nomi di piatti non sempre facili da conoscere.

Il PRIMO DIZIONARIO in FOTOGRAFIE presenta un rescencement di 959 dei nomi dei piatti tipici, piatti tradizionali, specialità francesi. I prodotti alimentari che compongono i piatti sono descritti, come pure il loro modo di preparazione ed il loro modo di cottura, una fotografia accompagna i piatti. Le entrate dei piatti sono nel sito: www.cuisine-francaise.org

?Des nomi dei piatti d’ entrate, di minestre, di fuori d’ opera, ad esempio:  » aspic » … anchoiade »  » frittelle di fiore di courgette »  » cervello di canut »  » minestrone » ,
Nomi dei piatti di insalate,… insalata périgourdine… insalata di lione… dei nomi dei piatti d’ uova ad esempio:  » brouillade aux truffes » …  » uovo in meurette »  » omelette di lione  » …  » omelette nivernaise ».
Nomi dei piatti d’ Lumache, nomi dei piatti di pesci, nomi dei piatti di pollame, di piatti di selvaggina.
Nomi dei piatti di bue ad esempio  » allodola senza tête ».  » costata bercy » …  » tournedos rossini ».
Nomi dei piatti d’ agnello, di pecora, di maiale  » ad esempio  » bombine ardéchoise » enchaud périgourdin
nomi di piatti di carne di vitello. Charcuteries, tripes ed abats ad esempio:  » Salsiccia di trasferisce. crépinette.  » grasso doppio. .tablier di geniere….
guide_pierrette_it.jpg- nomi dei piatti completi regionali: ad esempio baeckoff, bouiillabaisse, bouride, garbure abitante di Béarn, tutte il potées (alsaziane, auvergnate….)
nomi dei piatti di verdura: ad esempio  » carciofo alla barigoule » fessura di patate,  » ratatouille » ….. – nomi di frutta, dessert, ghiacci ad esempio: bavarese, limone brinato,… pane perso, pera bourdaloue
nomi di pasticceria ad esempio: ardechois… brioche vendeenne,… bugnes,… chiboutz,… occorsa, poitevine,… mascella,… dolce basco,… linzertorte. .moka… scommesse brest. .pithiviers… savarin al rum…
nomi di salse: …. borgognone,…. nantua. .mornay… ravigote… soubise… thermidor.
nomi di formaggi: Abbondanza. .bleu des causses. .cabecou. .epoisse. .livarot… maroilles. .munster. , neufchatel…

Il grande capo stellato francese, Joel ROBUCHON ha approvato l’ idea ed il libro, tradotto in 5 lingue (inglesi, tedesche, spagnolo, italiano) e nella sua versione di base in francese. Marc VEYRAT diverso grande capo stellato francese ha confermato.
L’ ISTITUTO di l’ Scuola INTERNAZIONALE PAUL BOCUSE ha comperato il libro per metterlo a disposizione dei suoi allievi. Gli uffici di turismo (supporto st Michel, canne, Metz, dinard…)
le librerie specializzate nel campo della Francia, la località: www.cuisine-francaise.org propongono la vendita dello  » GUIDA di PIERRETTE » 959 piatti della cucina francese. Comperate con paypal, avete la serietà di l’ spedizione, avete prima di 5 giorni il libro da voi con una parola di l’ autore ed un piccolo regalo; Gli acquirenti sono contenti, potete leggere i loro commenti nel sito: www.cuisine-francaise.org
 Gli uffici del 25 CASA della FRANCIA sotto la presidenza del ministro del turismo il sig. Ervé NOVELLI, in 35 uffici a l’ straniero aiuta alla promozione di questo lavoro, prima GUIDA sulla cucina francese, Madrid, Barcellona, Bruxelles ha già la vendita della guida. Usciti da alcuni mesi, molti utenti, francesi, americani, inglesi, spagnoli, italiani gradiscono il libro.
 Pratica, facile con il suo dizionario di A a Z, utile per trovare i piatti con l’ origine della loro regione. Trovate l’ totalità  » lexique » 959 nomi dei piatti nel sito: www.cuisine-francaise.org e nel quadrato potrete  » VISUALIZZARE LE PAGINE, « 
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