aligot

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recette traditionnelle française, plat typique de la gastronomie française de l'Aveyron, Aubrac, recette typique de la cuisine française du Centre de la France. La région Aubrac est réputée pour sa viande. Ce plat à base de pommes d'ail, de terre et de fromage "tomme fraiche" . Ce plat est à comparer avec la truffade d'auvergne, la grande … [Lire plus...]

La poule au pot, recette

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Recette de la poule au pot, Le plat français de l'histoire de France. La cuisine française,et la gastronomie française, ne peuvent mettre de côté cette recette typique d'un plat mythique français. La poule au pot symbole national que l'on doit au roi Henri IV qui voulait que chaque français est sa poule au pot chaque dimanche. La poule au pot se … [Lire plus...]

gateau basque, recette

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Dessert typique du Pays basque, recette traditionnelle du gateau basque. La cuisine française et les desserts, spécialités des régions françaises sont dans le GUIDE DE PIERRETTE, Premier livre sur la cuisine française en PHOTOS et Traduit, pour connaitre tous les plats "parfois oubliés ou méconnus" de la gastronomie française et de nos régions … [Lire plus...]

les petits farcis, recette de provence

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une recette de plat traditionnel de provence. Plat typique de la cuisine française de méditerranée, la spécialité de la cote d'azur, spécialité du sud-est  " les petits farcis ". La cuisine française proposée par le Guide de Pierrette, Premier dictionnaire en PHotos, DE LA CUISINE FRANCAISE, est traduit en anglais, allemand, italien, espagnol, … [Lire plus...]

AIOLI, recette

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Aioli, recette traditionnelle de provence. A base de poisson, la morue, toutes les senteurs de méditerranée, avec ce plat traditionnel, à déguster en toute saison, et à chaque occasion. Plat facile à réaliser, moyennement couteux. RECETTE DE L AIOLI - pour 6 personnes - préparation 20 minutes - dessalage 24 heures - cuisson 1 h 15 Pour la … [Lire plus...]

Huitres chaudes au champagne,

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Recette d'un plat raffiné de la cuisine française, gastronomie française, plat de réveillon, menu de noel, plat traditionnel, et de fêtes, les huitres chaudes, quand on veut gouter l'huitre autement que naturelle et fraiche. Tous les crustacés, poissons sont dans le guide de Pierrette, premier dictionnaire traduit de 959 plats de la cuisine … [Lire plus...]

Daube de sanglier

Recette d'un menu de réveillon de noel, cuisine française, gastronomie française proposent un plat traditionnel, plat typique avec de la viande de sanglier pour un menu de fêtes. Le sanglier est cuisiné en France, les Anglais n'ont pas de sanglier et n'ont donc pas l'occasion de gouter cette chair. Souvent mariné la viande de sanglier est servi … [Lire plus...]

Dictionnaire de la cuisine française

Dictionnaire de la cuisine française avec tous les noms des plats français de la France entière. Toutes les régions françaises ont leur plat typique, traditionnel, qu'il sera facile de trouver avec le Dictionnaire de la cuisine française. Le Lexique de A à Z de la présentation des noms des plats français ou avec le lexique par catégorie de … [Lire plus...]

Potée Alsacienne

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recette typique française, gastronomie française, plat traditionnel de la cuisine française, plat typique avec les produits du terroir, spécialité française de la région d'alsace. D'autres spécialités d'Alsace, retrouvez les tous dans le guide de pierrette sur la cuisine française, traduit en 5 langues, anglais, allemand, italien, espagnol, … [Lire plus...]

Plats français

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En france les plats typiques français et desserts, des cartes et menus des restaurants français sont très nombreux. Les plats traditionnels, et spécialités françaises de la cuisine française, sont si variés que vous devrez acheter le Guide de Pierrette pour apprendre à les reconnaitre.  Vous apprendrez par ce guide qui est un recueil et un … [Lire plus...]