buche noel,dessert,recette noel chocolat, dessert chocolat de recette noel, la buche noel chocolat, recette chocolat de dessert la buche noel, recette noel, buche noel, cuisine française présente le dessert de noël : la buche de noel. Aujourd'hui plusieurs variétés de recette de buche sont proposées, glacées, ...la recette traditionnelle de cette … [Read more...]
Tarte à l’oignon
Recette de la tarte à l'oignon gratinée, recette typique française, pour un diner, comme la gratinée à l'oignon. Pour 6 personnes, Préparation 40 minutees, repos 1 h 10 cuisson 1 h 05 ingredients / POUR LA PATE / 250 GR de farine 1 Jaune d'oeuf, 125 gr de beurre mou, 1 pincée de sel, POUR LA GARNITURE : 5 gros oignons blancs 100 gr … [Read more...]
Moules marinières
Recette classique des moules marinières et des pommes frites. En bretagne on utilise les moules de bouchot, Recette d'un plat que l'on mange partout en France. Pour 6 personnes : Préparation 30 minutes, cuisson 20 minutes. Ingrédients : 6 litres de moules ( de bouchot) 150 gr de beurre, 10 cl de vin blanc, 1 oignon 4 échalotes, 1 … [Read more...]
Artichauts à la Bretonne,
Recette de BRETAGNE, artichaut, cidre, recette typique et régionale bretonne. pOUR 6 Personnes : préparation 30 minutes, cuisson 1 heure. Ingrédients : 6 fonds d'artichauts, 1 gros oignon, 350 gr de lardons demi-sel 100 gr de beurre, sel, poivre. Epluchez et hachez l'oignon. Faites fondre 50 gr de beurre dans une cocotte, ajoutez … [Read more...]
Cotes de veau à la Normande
Recette de Normandie. Cote de veau, crème fraiche, cidre, calvados, champignons. Pour 6 personnes, préparation 20 minutes, cuisson 20 minutes. INGREDIENTS / 6 Cotes de veau, 80 gr de beurre, 50 cl de crème fraiche, 5 cl de calvados, 20 cl de cidre bvrut, 2 échalotes, 500 gr de champignons de Paris, sel, poivre. - epluchez et ciselez les … [Read more...]
le far aux pruneaux
Recette de dessert typique de Bretagne aux oeufs, lait, farine, pruneaux. Pour 6 personnes Préparation 20 minutes, cuisson 1 heure. Ingrédients :250 gr de farine, 180 gr de sucre en poudre, 100 gr de raisins secs, 120 gr de pruneaux, 2 cuillères à soupe de rhum, 1 litre de lait, 6 oeufs, 50 gr de beurre pour le moule. Préchauffez … [Read more...]
Homard à l’armoricaine
Recette du homard à l'armoricaine ou à l'américaine ? la légende veut que la recette " à l'américaine" ait été inventée en 1858 dans un restaurant parisien Peter's. Pierre FRAISSE, avait habité Chicago. Un soir très tardif, une très joyeuse bande d'américains, voulait manger. Il ne restait plus que des homards vivants. Le chef a improvisé, … [Read more...]
recette de chefs : Cannelloni tiède d’huîtres « Gillardeau »
Le chef étoilé Christian SINICROPPI, du restaurant La Palme d'or, de l'hotel MARTINEZ, sur la croisette à CANNES, livre en exclusivité pour le site du guide de pierrette, sur la cuisine française : Sa recette de cannelloni tiède d'huitres au foie gras et vermicelles au cresson à venir savourer au 1er étage de son restaurant. La vue est … [Read more...]
Gratinée à l’oignon
Recette traditionnelle de Paris, la gratinée à l'oignon que la FRANCE entière partage dans toutes ses régions. Pour 6 personnes préparation 15 minutes cuisson 50 minutes. INGREDIENTS : 1/2 baguette de pain, 6 gros oignons, 500 gr de gruyère râpé, 20 g de farine, 80 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 1 litre de … [Read more...]
Potée Alsacienne
recette typique française, gastronomie française, plat traditionnel de la cuisine française, plat typique avec les produits du terroir, spécialité française de la région d'alsace. D'autres spécialités d'Alsace, retrouvez les tous dans le guide de pierrette sur la cuisine française, traduit en 5 langues, anglais, allemand, italien, espagnol, … [Read more...]
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