Cuisine Française

de la recette dessert, recette gateau,le dessert de brioche aux pralines, la recette facile de dessert, la recette cuisine, dessert sur le site de recette cuisine, dessert de chef étoilé, www.cuisine-francaise.org, recette, dessert traditionnel francais, dans le guide, dictionnaire de dessert typique, dans le livre de cuisine francaise  » GUIDE DE PIERRETTE » et les 100 recettes offertes sur le site : www.cuisine-francaise.org

RECETTE DE DESSERT: BRIOCHE AUX PRALINES,

Pour 4 personnes, 250 gr de farine, 10 gr de levure de bière, 15 cl de lait, 3 jaunes d’oeufs, 1 pincée de sel, 150 gr de sucre semoule, 125 gr de beurre, 180 gr de pralines concassées.

PROGRESSION :

Dans un grand bol, incorporer tous les ingrédients au fur et à mesure en mélangeant bien.

Beurrer un moule à cake. Verser cette préparation à l’intérieur du moule jusqu’à moitié.

Laisser « pousser » la brioche dans le moule à température ambiante pendant 1 h 30.

Quand la préparation est montée aux 3/4 du moule mettre la brioche à cuire au four pendant 25 min à 180 °

Laisser refroidir.

recette de dessert avec des macarons à acheter, autre recette de dessert, chef recette de dessert sur le site du guide de pierrette, www.cuisine-francaise.org recette traduit en anglais, allemand, espagnol, italien, sur le site, pour réaliser la recette du soufflé aux macarons,

Pour 4 personnes, temps 30 ‘

INGREDIENTS :

20 petits macarons ( du parfum de votre choix)

5 blancs d’oeufs (dont 3 ci après) pour l’appareil à soufflé

pour la crème pâtissière : 20 cl de lait, 3 jaunes d’oeufs (garder les blancs 50 gr de sucre, 25 gr de farine, 1/2 gousse de vanille

PROGRESSION :

La crème pâtissière,

Faire bouillir le lait avec la vanille coupée dans le sens de la longueur, Dans un bol, blanchir les jaunes avec le sucre.

Ajouter la farine en remuant, verser le lait dessus et mettre le tout dans une casserole puis faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Pour l’appareil à soufflé : Monter les blancs en neige et les incorporer à la crème patissière, Beurrer et sucrer le moule à soufflé, Disposer des macarons dans un ramequin (tout autour) . Ajouter de l’appareil à soufflé dans le ramequin. Mettre le ramequin dans un bain marie, laisser 5-6 mn à frémissement puis mettre au four pendant 20 mn à cuire à 160 °C Servir tout de suite.

cooking french recipe crepe suzette,  food french recipe of crepe suzette,  cuisine french recipe of crepe, french cooking recipe crepe suzette, recipe and food french on the web site in english : www.cuisine-francaise.org

CREPES SUZETTE, PIERRETTE'S GUIDE cuisine-francaise.org

N° 250 PIERRETTE’S GUIDE ,   CREPE SUZETTE  For making Crêpes Suzette :

Prepare the Crepe batter and cook each crêpe

Wash and dry an orange ; take the zest then press it for juice. In a non,stick pan, pour the juice, the zest, 1 oz sugar, 3 oz unsalted butter and 2 Tablespoons Cointreau. Let this mixture simmer for around 5 minutes, then place one crepe in and fold it with a fork into 4 ; leave it on the side of the pan, and repeat this with all crepes. When all the crepes are in the pan, spread them with 1 Tablespoon sugar, and prepare the flambée : in a small saucepan, heat 4 Tablespoons Cointreau, flame it and pour it « burning » on the crepes. Serve immediately

food french recipe breton crepe, french recipe of breton crepe, french food recipe breton crepe, cooking french recipe, breton crepe, cuisine french, recipe, other food french recipe on the french site translated english : www.cuisine-francaise.org 

recipe of crepe www.cuisine-francaise.org

N° 248 PIERRETTE’S GUIDE , Breton Crêpes with Caramelized Apples

Preparation Time: 15 minutes Cooking Time: a few minutes for each crêpe

 

INGREDIENTS: FOR THE CRÊPE BATTER

2 cups (½ liter) milk 3 cups (300 g) flour ? cup (125 g) sugar 3 eggs, 3 ½ tablespoons (50 g) butter, a pinch of salt

FOR GARNISH:

5 red apples 7 tablespoons (100 g) butter Powdered cinnamon ? cup (120 g) sugar 1 ¼ cups (30 cL) dry cider ½ glass of Calvados

PREPARATION:

 In a shallow dish, beat 3 eggs with the flour, 1 cup (100 g) of sugar, and a pinch of salt. Slowly add the milk and the softened butter to obtain a smooth crêpe batter. Leave to stand for one hour. Next, make the thin crêpes using your crêpe pan. Lightly grease the pan before pouring the batter on it. Keep the crêpes warm.

FOR GARNISH :

 Peal the apples and cut them into small pieces. Brown the apple pieces in 2 tablespoons (30 g) of butter.  Sprinkle with ½ cup (100 g) of sugar and then add the butter, Calvados, and cider.

Garnish the crêpes with the apple preparation and keep in a warm place until eady to serve.  Drizzle some syrup on each plate and place the crêpe on top.

cooking french crepe, cooking french cuisine, cooking the french dessert, for cooking french recipe, the recipe of french cuisine, the recipe for cooking french dessert, cook crepe, french food for the dessert, the french dessert typical, dessert specialty crepes suzettes, the recipe of french dishe -dessert are on the web site : www.cuisine-francaise.org  more 950 photos of the french cuisine and 959 dishes on the PIERRETTE’S GUIDE,

CREPES SUZETTE, PIERRETTE'S GUIDE cuisine-francaise.org

cooking french,dessert, cooking recipe dessert of cuisine french,the  dessert cooking french, dishe dessert, the cream renversée, french recipe of dessert creme renversée in english,other french recipe of the french dessert on the web site : www.cuisine-francaise.org  and other photos of french dishes culinary travel of FRANCE ….. www.cuisine-francaise.org

100 recipe offered on the web site : www.cuisine-francaise.org and www.french-food.biz

 

 

 

 

 

 

Creme renversée, cuisine-francaise, PIERRETTE'S GUIDE

 

 

 

dessert, recipe of creme caramel, recipe en english, recipe of french dessert traditional recipe translated en english, other dessert on the web site: www.cuisine-francaise.org glossar for search recipe categories on the PIERRETTE’S GUIDE, and more 950 photos of french dishes … www.cuisine-francaise.org

CREME CARAMEL, cuisine-francaise, PIERRETTE'S GUIDE

Ricetta di bavarois, dessert n° 49, di guida di Pierrette, pasticcerie, dolci, piatti della Francia, specialità. Avete la ricetta. visitate il sito Internet: www.cuisine-francaise.org Volete conoscervi d’ altre ricetta tradizionali  e tipico della cucina francese ? La guida di PIERRETTE offerto il libretto di 110 ricettas della cucina francese…. Osservate il lessico del libretto, e tavella dei piatti di guida di Pierrette. Andate nel sito Internet: www.cuisine-francaise.org  

BAVAROIS aux fraises GUIDE DE PIERRETTE

Ricetta di n° 42 bananes flamblées au rhum, ricetta de dessert, pasticcerie, dolci di guida di Pierrette, piatti della Francia, specialità. Avete la ricetta. visitate il sito Internet: www.cuisine-francaise.org Volete conoscervi d’ altre ricetta tradizionali  e tipico della cucina francese ? La guida di PIERRETTE offerto il libretto di 110 ricettas della cucina francese…. Osservate il lessico del libretto, e tavella dei piatti di guida di Pierrette. Andate nel sito Internet: www.cuisine-francaise.org

Bananes flambées au rhum, GUIDA DI PIERRETTE

Avec le chocolat, la recette du moelleux au chocolat est  un raffinement pour les amateurs de chocolat. Plaisir fondant au chocolat d’une recette d’un gateau dont le milieu est un chocolat tiède tout en bouche … Le guide de pierrette vous fait découvrir 959 plats et desserts de la cuisine française. Le livret des 100 meilleures recettes de notre cuisine traditionnelle à l’image de Julie et Julia que nous invitent le film à revisiter,  tout le patrimoine de la cuisine française qui se perd, RETROUVEZ LE DANS  le GUIDE DE PIERRETTE . Ce guide vous permet à la Française de REVOIR TOUS LES PLATS DE NOTRE GASTRONOMIE. Le site du guide est à visiter : www.cuisine-francaise.org .

Vous pourrez choisir les livres guide de PIERRETTE dans la langue de votre choix ( anglais, allemand, espagnol, italien) + 100 recettes offertes ou à acheter séparément. Vous pourrez profiter d’une offre de bienvenue, spéciale internet, avec l’achat du guide de pierrette, on vous offre les 100 recettes les plus représentatives du patrimoine culinaire français.

moelleux-au-chocolat-guide-de-pierrette

RECETTE DU MOELLEUX AU CHOCOLAT …..

Pour 6 personne(s) préparation 20 mn cuisson 7 mn facile à réaliser

 

 

INGREDIENTS

 

- 250g de chocolat dessert à 53% cacao

- 175g de beurre

- 125g de sucre glace

- 75g de farine

- 5 œufs

Vous aurez la recette entière dans le livret de recettes …. à bientôt sur le site : www.cuisine-francaise.org Traduit en 5 langues, vous pouvez faire connaitre le guide et ses recettes auprès de vos amis étrangers.