En France, le Centre Val de Loire, appelé le jardin de la France, plats cuisinés français, typiques, spécialités, et traditionnels,situé entre le Bassin Parisien et la Côte Atlantique, le Val de Loire offre une grande variété de viandes, poissons, fruits et légumes. De Tours, l’on retiendra les rillettes, à se faire en casse-croûte, en … [Read more...]
recette de chefs,
De la région de Bordeaux, voici une recette de velouté de lentilles au foie gras de canard, de Denis Franc, Chef étoilé au Michelin, recette extraite du site Maison de la FRrance rubrique gastronomie, qui vend le guide de Pierrette à Madrid, barcelone, et bruxelles; Faire revenir 1 oignon et une gousse d'ail dans un peu de graisse de … [Read more...]
Que manger dans le Sud Ouest ?
En france,le SUD OUEST, Pays Basque, recettes de cuisine française, spécialités et plats typiques régionaux, sont à base de piment d'espelette. Une cuisine traditionnelle, de bord de mer à base de poissons et de crustacés, gaie et colorée, toute rouge comme frottée au piment d'Espelette. On retrouve le piment partout. Il est la base d'un … [Read more...]
daube avignonnaise,
recette de la cuisine française, de provence, plat tyique, spécialité provençale, la Daube Avignonnaise », . Couper un gigot (préalablement désossé) en morceaux de 90g. Traverser ensuite chaque morceau d'un lardon assaisonné de sel épicé. Faire mariner ces morceaux pendant 2 heures avec 10 cl d'huile d'holive par litre de vin, … [Read more...]
que manger à Marseille ?
La france, sa région de Marseille et sa recette de bouillabaisse, spécialité marseillaise et provençale, plat typique, gastronomie à base de poissons, ont fait le tour du monde. À l'origine, elle était simplement préparée par les pêcheurs, au retour de la journée de pêche. De l'eau de mer dans un chaudron était mise à chauffer sur le bord de la … [Read more...]
que manger en Hautes-Alpes ?
En france, la haute provence, les plats typiques, régionaux sont des spécialités avec des recettes de cuisine de montagne et produits naturels du terroir. La gastronomie de la Haute Provence et les spécialités culinaires de la ville de Gap, sont: les beignets ; Beignets de légumes de pommes de terre ou d'épinards, aux herbes ou à la viande … [Read more...]
Que manger en Savoie ?
La France et la région de Savoie, menus et plats typiques savoyards, recettes de pommes de terre et fromage, la cuisine française met la gastronomie de la savoie à l'honneur . La Savoie, des étendues de montagnes, de lacs et de torrents qui foisonnent de poissons, truites et écrevisses. Sur les plateaux, c'est le gibier qui abonde et les vaches … [Read more...]
tarte vergeoise à la bière, recette
La cuisine française et la région lyonnaise, propose un dessert typique, régional, une spécialité, aux pieds des montagnes, à Grenoble, découvrez la tarte vergeoise à la bière Mandrin , recette reprise d'Agnès Chotin parue dans le livre Femmes Chefs de Michèle Duby qui est notre recette préférée. Pour 8 personnes, préparer la pâte en … [Read more...]
tablier de sapeur, recette
Recette typiquement lyonnaise, plat régional, spécialité de la région lyonnaise, le tablier de sapeur que l'on déguste dans les bouchons lyonnais, pas toujours connu, ou pas toujours dégusté !! Recette : Pour 4 personnes, il vous faut un bon morceau de fraise de boeuf par personne, soit 4 en tout, 1 bouteille de Mâconnais … [Read more...]
La râpée de pommes de terre, recette
La cuisine française, recette lyonnaise, à base de pommes de terre, spécialité typique régionale de râpée de pommes de terre, épaisse et savoureuse; Pour 4 personnes, 600 gr de pommes de terre plutôt farineuses, 4 œufs, de l'huile, du sel et du poivre. . Commencez par râper les pommes de terre crues en lamelles ni trop fines, ni trop … [Read more...]
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