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Les recettes des grands chefs  les 100 étoiles de mougins 2010 et des 100 étoiles de mougins des années précédentes sont sur le site du guide.

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    • à tous les passionnés de cuisine,
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    • pour les échanges scolaires
    • aux touristes amis parents qui n’ont aucun moyen de connaitre à quoi ressemble
    • une bouillabaisse,/bourride, un aioli, une tapenade, une tourte aux blettes ? traduit dans leur langue, les plats de france deviennent facile à apprendre, la traduction dans la description et la recette de chaque plat transmet la passion de la gastronomie francaise.

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    • les noms des plats sont gardés en francais selon les menus des cartes et tels que connus de notre patrimoine de gastronomie francaise avec un essai de traduction, mais une bouillabaisse, un pounti, un aligot, une cotriade ne sont pas traductibles littéralement …une aide indispensable pour chacun.

     

    • Exercice plus difficile, comment traduire ces mêmes plats, les décrire en anglais, allemand,espagnol, italien.
    • Comment connaitre pendant les 100 étoiles de mougins 959 platsde gastronomie sans se tromper, donner l’origine de leur région, se rappeler de la recette rapide, des aliments qui les composent ?
    • Comment expliquer un riz de veau, une tartine de moelle, une cotriade, un artichaut à la barigoule, un paris brest etc ….

    Encore plus difficile !!!!!

    comment aider nos visiteurs étrangers à comprendre les noms des plats des menus de restaurants souvent traduits en survol et qui arrivés dans l’assiette déçoivent nos amis étrangers, ils ne voyaient pas le plat comme ça !!!

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  • Pierrette sera du 10 au 12 septembre 2010 au stand de la fnac des 100 étoiles de mougins au lavoir du vieux village de Mougins.

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    • qui visitent la france et ont besoin d’un guide de gastronomie de toutes les régions de france pour diner au restaurant avec facilité.

     

    • Chaque plat en photo est donné avec le nom en francais tel qu’inscrit sur les menus des restaurants et ensuite traduit, on retrouve le nom francais dans le guide selon 2 lexiques de A à Z et par  catégorie de plats,(entrée, soupes, viandes etc …. )

     

    • la traduction donne le détail des aliments qui composent les plats et son mode de préparation et de cuisson par la présentation de la recette rapide. Le visiteur sait d’avance si le nom du plat proposé va lui convenir ou non par la photo qui est essentielle, et les informations données par le guide.
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