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Pierrette ha seleccionado 959 platos típicos , auténticos y tradicionales de diferentes regiones de Francia, especialidades y postres de la cocina francesa.
La Guía de Pierrette ha sido aprobada por los Jefes de Cocina con estrellas, Joel ROBUCHON y Marc VEYRAT y adoptado por las escuelas de cocina como: el Instituto Paul BOCUSE en Lyon, La Escuela Superior de Cocina Francesa FERRANDI en Paris, y las Escuelas Cordon Bleu en el mundo entero. La Guía de Pierrette, disponible a la venta en la página web con su libro de recetas incluido o vendido separadamente sobre el sito : www.cuisine-francaise.org
crepe chocolat, guia de Pierrette
N° 247 – GUIA DE PIERRETTE –
Crepes chocolate
Tipo de plato : Postre N° de cubiertos : 8 Preparación : 10 ’
Cocción : 3 ’ Precio : Económica Dificultad : Fácil
INGREDIENTES :
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1/2 tableta de chocolate
2 limones
Helado de vainilla
1 cucharada de almendras tostadas
CREPE CHOCOLATE :
Colocar una crepe en una sartén muy caliente.
Añadir media tableta de chocolate, las almendras tostadas y cocer durante tres minutos. Degustar con helado de vainilla.
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