Nombres de los platos parisienses, cocina francesa.

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—– este texto es traducido en Internet alta vista. Errores son posibles. Gracias de disculparnos. Algunos profesionales país error traducen el libro propuesto de cada sin ningún.—–

Para elegir los platos de los restaurantes parisienses, un libro – diccionario agrupa los platos típicos parisienses y especialidades francesas, por sus nombres y por carta alfabética, léxico de A a Z, o léxico por categoría de platos.

Ediciones P. FELOUX –  » ¿GUÍA de PIERRETTE – Qué Plato escoger ?

PRIMER Libro – diccionario Traducido y a FOTOGRAFÍAS, se proponen cinco lenguas:

francés-inglés,
francés-español,
francés-alemán,
franco-italiano,
francés.

A comprar en el lugar: www.cuisine-francaise.org para unirse los usuarios del mundo entero. Ver los comentarios sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org.

O a comprar en FRANCIA, en l’ uno de los numerosos poinst de venta como las oficinas de turismo del Mont Saint Michel, de Dinard, de Metz, de Cannes, de Antibes, de Graso,… librerías parisienses BRETANOS, Galeries Lafayette Haussman, los fnac . CASA DE FRANCIA In MADRID, y BARCELONE. y d’ otros que son dados sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org.

 

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Adoptado por l’ escuela internacional a Ecully en la Ródano, Instituto de Sr. Paul BOCUSE para sus alumnos del mundo entero, de los cursos de cocina francesa; el libro referencia de la cocina francesa.

959 Nombres de platos y fotos, descritos por los alimentos principales, ingreso rápido por su método de preparación y método de cocción. Memorándum ideal para encontrar los alimentos d’ un ingreso sin sacar el grande libro de ingresos.

«  FOTOGRAFIA - sergi AROLA, gran jefe español, « Madrid, SALON TOUTE LA FRANCE - octubre de « 2008, con la guía de  » Pierrette » y  » Pierrette »

 

Las especialidades francesas son:

el pote al fuego (carne de buey, puerros, zanahorias, cocinados en un caldo) a probar con pepinillos y mostaza.

La chuleta tártara, de carne de buey tajada que l’ se come vendimia con condimentos cebollas, yema de huevo d’ huevo, ketchup, pepinillos, mostaza, salsa Worcestershire.) Algunos piden a cocinar la chuleta. servido con patatas fritas. y todas las carnes de buey asado (cuota de buey, pedazo grueso de 5 centímetros,) aleta, pavimentado de rumsteak,

Tournedos rossini (buey grueso de 6 centímetros servido con hígado graso y un brindis)

9782953151619_guide_pierrette_es.jpg- el pequeño salado, (lentejas con carne de cerdo, salchichas lentejas,

-la jarro - se está a base coles, zanahorias, patatas, según su nombre jarro alsaciano, auvergnate, lorainne, vasca, etc…

se añaden distintas carnes o salchichas, y otras verduras (judías blancas, puerros, nabos…)

cocina francesa encebollado de conejo, (conejo cocina después de una conserva al vino rojo y condimentos) servido en salsa, a menudo servido con pastas

- Cruje al Sr., el jamón entre dos rebanadas de pan de molde, el béchamel y del gruyere gratiné sobre la parte,

Cruja a la Sra., lo cruje el Sr. con un huevo al plato colocado sobre la parte,

rellenados los caracoles, el plato típico francés sirve a los caracoles en su cáscara después de tener cocinan al horno con una broma (mantequilla, ajo y perejil)

- las mollejas, los módulos, los corazones, son despojos cocinadas con salsas.

Los mariscos, servidos para la mayoría crudos sobre un  » plateau » (ostras, langostinos, camarones, moldes, almejas, almejas,) bulots cocinados servidos con la mayonesa.

- Los quesos: Francia tiene tanto variedades de queso qu’ se le dice, qu’ un francés puede comer un diferente queso los 365 días de l’ año.

- los postres:

PASTEL BLANDO DE CHOCOLAZTE - GUIA DE PIERRETTE

PASTEL BLANDO DE CHOCOLAZTE - GUIA DE PIERRETTE

(tarta al limón, pasta rota con el zumo de limón y cáscaras de limón mezcladas al azúcar y huevos. A menudo se presenta con el meringue arriba, se llama tarta al limón meringué.

Todas las tartas, a las manzanas, o a distintas frutas de temporada. Los bizcochos borrachos, (clase de bollo de leche empapada completamente de ron, servidos con el chantillí)

los flanes, (flan a los huevos y caramelo) los cafés con helado, (bola de hielo café con el Chantilly y café)

las cremas de chocolate, (mezcla de yema de huevo d’ huevos, chocolate y crema fraiche)

-las filloas al chocolate, y las famosas filloas suzettes (servidas resplandores con el grande – marnier, cáscaras d’ naranjas)

las peras bonita – hélène, (peras con helado de vainilla, y chocolate caliente)

los profiterolles al chocolate (pasta a coles con a l’ interior del hielo vainilla, y el chocolate caliente servido arriba)

esponjoso al chocolate (tarta al chocolate fluyente a l’ interior) etc

podrán elegir en París con mucho de platos tradicionales de la Francia entera, (sauerkraut, bouillabaisse, platos de queso fundido, filloas bretones etc…)

bienes d’ otros que no son nombrados para esta página….

PERO QUE ENCONTRARÁ EN LE » GUÍA de PIERRETTE » y sobre el lugar de la guía: www.cuisine-francaise.org

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