gateau aux noix, recette,

Une recette traditionnelle de dessert typique français, une recette d’un dessert traditionnel du sud ouest, Périgord. Dessert typique français avec un produit du terroir, les noix. La cuisine française et ses desserts traditionnels de régions françaises dans un le Premier livre sur la gastronomie française, en photos, et traduit en 5 langues. 959 Plats de la cuisine française, ses aliments, mode de cuisson, mode de préparation, et photo de présentation. Le site : www.cuisine-francaise.org vous présente ce dictionnaire avec son lexique de A à Z. Vous pouvez l’achetez en direct avec paypal, ou avec votre carte bancaire, de manière sécurisée. Faites comme l’institut PAUL BOCUSE à ECULLY, offrez vous un ouvrage de référence dans la langue de votre choix : français, anglais, allemand, espagnol, italien, sur tous les plats de la cuisine française, référencée avec l’origine des régions françaises et leurs plats typiques en photos !

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RECETTE D’un DESSERT d’Automne et d’Hiver à savourer entre amis, ou en famille.

Pour 6 personnes, Préparation 20 minutes, cuisson 40 minutes.
INGREDIENTS : 125 gr de cerneaux de noix et 50 gr pour le décor,
125 gr de poudre d’amandes
150 gr de beurre mou,
300 gr de sucre en poudre
5 oeufs,
80 gr de farine,
2 cuilleres à soupe de rhum
10 gr de cacao amer en poudre,
50 gr de sucre glace.
PROGRESSION :
Préchauffez votre four à 200 ° C ( thermostat 6) Mixez 125 gr de cerneaux de noix dans un robot. Dans un saladier, travaillez au fouet le beurre coupé en petits dès, les oeufs en les ajoutant un à un et le sucre.
Versez la poudre d’eamandes et les noix hachées, puis fouettez de nouveau pour obtenir un mélange homogène.
Incorporez le rhum egt la farine, en remuant avec une spatule.
Beurrez un moule à manqué, versez la pâte et enfournez le gâteau 40 Minutes. Quand il devient doré et ferme, sortez le du four et laissez le refroidir avant de le démouler. Posez-le sur une assiette, décorez-le avec des cerneaux de noix, puis saupoudrez-le de sucre glace et de cacao amer avant de le déguster.

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