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  • LE GUIDE DE PIERRETTE sur 276 pages guide francais traduit en 5 langues anglais,allemand, espagnol, italien, de la cuisine francaise typique, traditionnelle,avec 100 recettes de plats typiques francais et traduites dans les 5 langues.

 

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  •  A UTILISER
  •  PAR LES RESTAURATEURS, MAITRE D HOTEL, pour aider nos touristes étrangers à comprendre les plats proposés par les menus des restaurants proposant la cuisine francaise.
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  •  PAR LES GUIDES FRANCAIS, CONCIERGES D’HOTELS, tour opérateur, auprès des touristes étrangers,
  •  Ce guide en anglais, est aussi proposé en Allemand, Espagnol, Italien, en plus de sa version de base en francais.

LE GUIDE DE PIERRETTE, sur le site : www.cuisine-francaise.org

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 2 – Ainsi l’amateur de cuisine francaise choisit son plat en toute connaissance. A L’unanimité les photos donnent envie de déguster … alors il n’y a plus qu’à commander pour gouter le plat dont on a envie !!! Plus de déconvenue sur la commande d’un plat que l’on pensait avec des ingrédients différents, on pourra s’aventurer dans la dégustation d’autres plats et desserts …… RESTAURATEUR ET CLIENTS SONT CONTENTS

3- le guide de pierrette est sur le site : www.cuisine-francaise.org  

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  • APPROUVE par JOEL ROBUCHON, et MARC VEYRAT, ( ses recettes de chef sont sur le site du guide : www.cuisine-francaise.org  ainsi que d’autres recettes de grands chefs.
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  • RECETTE DES BEIGNETS A LA BANANE DU guide de Pierrette du site : www.cuisine-francaise.org

    INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES –  PREPARATION 1 h 30 – cuisson : 15 mns.

    • 4 bananes moyennes
    • 150 gr de farine
    • 6 c à soupe de vin blanc sec
    • 2 blancs d’oeufs
    • 4 c à café de sucre de canne roux en poudre
    • 1 c à café de cannelle
    • 1 c à soupe d’huile de tournesol
    • 1 litre d’huile pour friture
    • sel.

    PROGRESSION

    • Mélangez la farine avec le vin blanc 6 c à soupe d’eau et l’huile  de tournesol.
    • Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez les au précédent mélange. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
    • Chauffez l’huile dans une friteuse à 170 ° C. Préchauffez le four à 50 °  ( th 1)
    • Pelez les bananes, fendez les en deux dans leur longueur et coupez chaque moitié en deux. saupoudrez-les de 2 cuillerées à café de sucre.
    • A l’aide d’une fourchette plongez les bananes dans la pâte, puis dans la friteuse, par deux ou trois. Faites cuire jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés.
    • Disposez les beignets sur une feuille de papier absorbant et réservez-les dans le four.
    • Associez la cannelle à 2 c à café de sucre.
    • Saupoudrez en les beignets.

    BON APPETIT AVEC LE GUIDE DE PIERRETTE ET LE SITE DU GUIDE : WWW.CUISINE-FRANCAISE.ORG

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