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• LE GUIDE DE PIERRETTE sur 276 pages guide francais traduit en 5 langues anglais,allemand, espagnol, italien, de la cuisine francaise typique, traditionnelle,avec 100 recettes de plats typiques francais et traduites dans les 5 langues.

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•  PAR LES RESTAURATEURS, MAITRE D HOTEL, pour aider nos touristes étrangers à comprendre les plats proposés par les menus des restaurants proposant la cuisine francaise.
•  PAR LES TOURISTES ETRANGERS
•  PAR LES GUIDES FRANCAIS, CONCIERGES D’HOTELS, tour opérateur, auprès des touristes étrangers,
•  Ce guide en anglais, est aussi proposé en Allemand, Espagnol, Italien, en plus de sa version de base en francais.

LE GUIDE DE PIERRETTE, sur le site : www.cuisine-francaise.org

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1.  Comment expliquer ris de veau, tête de veau sauce gribiche,  pot au feu, daube provençale, bouillabaisse, escargots de bourgogne, paris brest, poire belle hélène, tarte tatin….. dans une langue inconnue alors que le GUIDE DE PIERRETTE explique les ingrédients, la recette rapide et propose la photo traditionnelle du plat.

 2 – Ainsi l’amateur de cuisine francaise choisit son plat en toute connaissance. A L’unanimité les photos donnent envie de déguster … alors il n’y a plus qu’à commander pour gouter le plat dont on a envie !!! Plus de déconvenue sur la commande d’un plat que l’on pensait avec des ingrédients différents, on pourra s’aventurer dans la dégustation d’autres plats et desserts …… RESTAURATEUR ET CLIENTS SONT CONTENTS

3- le guide de pierrette est sur le site : www.cuisine-francaise.org  

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• APPROUVE par JOEL ROBUCHON, et MARC VEYRAT, ( ses recettes de chef sont sur le site du guide : www.cuisine-francaise.org  ainsi que d’autres recettes de grands chefs.
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RECETTE DES BEIGNETS A L’ANANAS

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 DU guide de Pierrette du site : www.cuisine-francaise.org

Ingredients pour 6 personnes, Préparation 1 h, cuisson 20 mns

• 1 petit ananas (ou 1 bte d’ananas en tranches)
• 150 gr de farine
• 2 oeufs
• 20 cl de lait,
• 1 c à soupe de sucre vanillé,
• 3 c à soupe de sucre en poudre
• 1/2 c à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 litre d’huile pour friture .

PROGRESSION

• Confectionnez une pâte à beignets en mélangeant la farine, les oeufs, le sel, le lait et le sucre vanillé. Laissez reposer 30 minutes.
• Débarassez l’ananas de son écorce et coupez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Retirer en le coeur. ( pas besoin de cette opération pour les ananas en boite)
• Faites chaufer l’huile à 180 ° dans la friteuse et préchauffez le four à 50 °  ( th 1)
• Remuez la pâte à beignets.
• Plongez y les tranches d’ananas piquées au bout d’une fourchette, puis égouttez les et trempez les dans l’huile. Veillez à ce qu’elles dorent bien des deux côtés.
• Réservez ensuite les beignets dans le four chaud.
• Mélangez le sucre en poudre et la canelle. Saupoudrez en les beignets. Servez aussitôt.
• BON APPETIT AVEC LE GUIDE DE PIERRETE et le site du guide : www.cuisine-francaise.org