dessert, recette, desserts, recette gateau, millefeuille

dessert, recette, desserts, recette gateau, millefeuille, dessert de millefeuille, recettes, dessert, recette gateau,recettes gateau de dessert, recette de millefeuille recette facile avec le site marchand www.cuisine-francaise.org, livre dictionnaire traduit de GUIDE DE PIERRETTE, découvrez les autres recette et dessert typique de la cuisine francaise de toutes nos régions sur le site www.cuisine-francaise.org

 100 recettes offertes avec l’achat du GUIDE DE PIERRETTE, dans la version française, anglaise, allemande, espagnole, italienne, selon votre choix. CADEAU idéal

  • à tout amoureux de la cuisine francaise,
  • amis  étrangers,
  • élèves des écoles d’hotellerie et restauration,
  • échanges scolaires.
  • Achat sécurisé avec paypal, sur le site www.cuisine-francaise.org comme des milliers du monde entier l’achat internet est apprécié,
  •  à lire les nombreux commentaires etats unis, londres norvège, canada, allemagne, milan…
recette- dessert- gateau- mille feuille du GUIDE DE PIERRETTE - www.cuisine-francaise.org recette- dessert- gateau- mille feuille du GUIDE DE PIERRETTE – www.cuisine-francaise.org

RECETTE DU DESSERT DU GATEAU : LE MILLE FEUILLE

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES –

300 gr de pâte feuilletée étalée et cuit au four à 180 °

Pour la crème pâtissière :

  • 4 jaunes d’oeuf
  • 25 cl de lait
  • 25 gr de farine
  • 25 gr de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 50 gr de beurre
  • 100 gr de sucre glace.

PROGRESSION

  • Pour faire la crème pâtissière : Faire bouillir le lait avec la vanille.
  • Dans un cul de poule, mettre les jaunes, le sucre et la farine et verser le lait dessus.
  • Laissez cuire le tout jusqu’à épaississement.
  • Faire refroidir et ajouter les 50 gr d ebeurre.
  • Tailler 3 rectangles de feuilletage réguliers.
  • Sur une tranche, disposer la moitié de la crème pâtissière.
  • Sur une deuxième tranche, disposer le reste.
  • Superposer les deux tranches, puis finir avec la troisième tranche.
  • Saupoudrer le dessus de sucre glace et à l’aide d’une brochette ou d’une fourchette dont on fait rougir les pointes, caraméliser le dessus du mille feuille en dessinant des traits.
  • Conseil, pour rendre plus croustillant le dessus vous pouvez badigeonner le feuilletage d’une gelée d’abricot.

BON APPETIT AVEC LE GUIDE DE PIERRETTE et son site: www.cuisine-francaise.org

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>