Aïoli provençal, recette de l’aioli, recette traditionnelle,

l’aïoli de provence, recette d’un plat peu calorique, à base de poissons, légumes, et pourtant qui est plein des saveurs de la mer et de la provence. LE GUIDE DE PIERRETTE vous permet de découvrir ou redécouvrir la variété des plats savoureux de la cuisine française. Aujourd’hui une nouveauté avec le guide de Pierrette, et à la demande des utilisateurs du guide, les recettes arrivent … AVEC LE LIVRET DE RECETTES.

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LE GUIDE DE PIERRETTE ET LES RECETTES SONT EN LANGUES ( Anglais, Allemand, Espagnol, Français, Italien)

aîoli - 7-  DU GUIDE DE PIERRETTE

aîoli - 7- DU GUIDE DE PIERRETTE

RECETTE DE L AIOLI :


GUIDE DE PIERRETTE     – RECETTE DE L AIOLI  – pour 6

personnes – préparation 20 minutes – dessalage 24 heures – cuisson 1 h 15

Pour la sauce :

10 gousses d ail, 1 jaune d’œuf , 10 cl d huile d olive, sel poivre

Pour la garniture

1 kg de morue salée
4 carotes
3 poireaux
4 navets
8 pommes de terre
50 cl de fumet de poisson ou fumet en poudre, gros sel, poivre.

la SUITE DE LA RECETTE EST DANS LE LIVRET vendu séparément ou donné avec le  GUIDE DE PIERRETTE ….Cette page est donnée à titre d’information sur le GUIDE ET SON LIVRET MAIS VOUS TROUVEREZ : DES RECETTES ENTIERES de plats français et de grands chefs comme MARC VEYRAT données sur le site / ……. à  bientôt sur le site : www.cuisine-francaise.org

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