cuisine lyonnaise, plats lyonnais, cuisine de Lyon, bouchons de Lyon, restaurants lyonnais, Saucisson de lyon à cuire, rosette, jésus, cervelas, salades lyonnaises, tablier de sapeur, gras double, gratons, andouillette lyonnaise, quenelles , cervelle de canut, puis les fromages : saint marcellin, la pâtisserie de chandeleur : la bugne, et la friandise  » la papillote »

Tous les plats de la cuisine lyonnaise sont à retrouver dans le  guide de Pierrette, premier guide dictionnaire traduit en anglais, allemand, espagnol, italien, et dans sa version de base en français pour REPERTORIER par plats et par régions 959 plats cuisinés typiques et spécialités de nos régions.

Amateurs de gastronomie, ce premier livre du genre dictionnaire, guide, recueil traduit en photos, est pour vous, élèves des écoles de restauration, hôtellerie, faites comme  » l’institut paul bocuse à LYON, » ecully, ayez ce livre avec vous, offrez le aux amis amoureux de la cuisine française qui veulent connaitre tous les plats qui ont fait la renommée de la France pour sa gastronomie.

En visite en France, faites découvrir ce guide dans la langue maternelle de vos amis, familles étrangers qui ont des difficultés à choisir les plats dans les restaurants français, ce guide s’adresse  à nos visiteurs par la traduction des 5 langues  pour oser s’aventurer dans des plats méconnus par eux.

Plus besoin de vous torturer l’esprit au restaurant quand vous amenez vos amis étrangers, les explications traduites des plats sont donnés pour les aliments qui composent les plats ou pour la recette rapide, la photo est attrayante et met en appétit, ..alors ayez le guide avec vous, leur choix sera simplifié et vous apprécierez chaque repas  ….. plus de casse tête !! c’est ce que l’on nous a rapporté !!!…. 

RESTAURATEURS, MAITRE D’HOTEL, CUISINIERS le guide est un ouvrage de référence, déjà utilisés par les écoles FERRANDI à Paris, CORDON BLEU à l’échelon mondial, vous pouvez vous en servir pour retrouver rapidement des idées de plats, les aliments qui les composent, vos apprentis l’apprécieront, et vos clients si vous les mettez à leur disposition choisiront avec toutes les explications et photos pour apprécier vos plats et oseront s’aventurer dans de nouvelles dégustations ..un investissement rentable que vous ne regretterez pas.

JOEL ROBUCHON approuve le guide, des maitres d’hotel de chez Ducasse s’en servent pour leurs clients étrangers …

A ACHETEZ SUR LE SITE : www.cuisine-francaise.org la sécurité paypal assure votre achat, avant 5 jours en europe le livre est arrivé au domicile de l’acheteur, avec la dédicace de l’auteur.

Les différents points de vente en France, en Belgique, en Espagne, au Japon, sont indiqués sur le site : www.cuisine-francaise.org

D’autres sites internet vendent le guide : www.fnac.com; www.alapage.com, www.amazone.com, www.cuisine-francaise.org  et les librairies en ligne internet.

Les recettes sont sur le même site avec celles des grands chefs.