Alphabétique gastronomie française, traduit du français, gastronomie française au patrimoine mondial de l’UNESCO, gastronomie française réputée,  gastronomie française et grands chefs français.La gastronomie française a dépassé les frontières de la France par la variété de ses plats gastronomiques des régions de France.Les restaurants gastronomiques des grands chefs reconnus dans le monde : Paul BOCUSE, ( Tokyo, Orlando …) Joel ROBUCHON, Alain DUCASSE, et … maintiennent la renommée de la gastronomie française,

la gastronomie française propose par régions les produits du terroir cuisinés par les restaurants gastronomiques. Impossible de connaitre toute la gastronomie française de toutes les régions de France. L’éditeur P.F FELOUX s’est lancé dans l’édition du PREMIER GUIDE DICTIONNAIRE de la gastronomie française, sous le titre *
 » GUIDE PIERRETTE – QUEL PLAT CHOISIR ?  –

959 plats de gastronomie française en PHOTOS,
Traduit en français, français-anglais, français-allemand, français-espagnol, français-italien.

Approuvé par Joel ROBUCHON, Marc VEYRAT, grands chefs étoilés, ambassadeur de la gastronomie française et à l’étranger, Mis à la disposition des élèves de l’école internationale de cuisine française Paul BOCUSE, ce premier guide-dictionnaire est le livre à offrir et à acheter à tous les amoureux de la gastronomie française, français et étrangers.

Recueil de 959 plats, avec l’origine des régions, un lexique de A à Z, et un lexique par catégorie de plats, donnent une recherche facile du plat de gastronomie française.

Distribué dans les grandes librairies, vous avez toutes les adresses sur le site internet : www.cuisine-francaise.org  à  » points de vente » En france, en Belgique, et en Espagne.  Certains offices de tourisme, et Maison de la France à l’étranger l’ont en vente.

Vous pouvez l’acheter en direct sur le site www.cuisine-francaise, vous recevez avec le guide-dictionnaire dans la version de votre choix, le livre avec une dédicace de l’auteur et un petit cadeau. A lire les nombreux commentaires sur le site à  » commentaires » de ceux qui utilisent le guide-dictionnaire de Pierrette, après l’avoir acheté en direct sur le site.

Quelques noms de plats de très grands chefs dans leurs restaurants gastronomiques :
soupe aux truffes noires, (Paul BOCUSE  pour valérie Giscard d’Estaing ) 
saumon à l’oseille (par TROISGROS à Roanne),
 le canard au sang,( la tour d’argent à Paris)
 purée de pommes de terre, ( par Joel ROBUCHON )
mousseline de grenouilles ( servi à la reine d’angleterre )
jambonnettes de grenouilles à la purée d’ail,( par bernard LOISEAU )
bar de ligne au caviar, gratin de queues d’écrevisses, ( maison PIC à VALENCE)

Le site du guide-dictionnaire propose les recettes de gastronomie française, avec des grands chefs étoilés, à bientôt sur le site : www.cuisine-francaise.org