cours de cuisine française en France. cours de cuisine française en français,cours de cuisine française en anglais, cours de cuisine française en allemand,cours de cuisine française en espagnol, cours de cuisine française en italien. L’école internationale de cuisine française Paul BOCUSE,(Rhone), propose aux élèves, en livre de référence, des éditions «  P. FELOUX, 

« le GUIDE DE PIERRETTE – quel plat choisir ? »

sur 959 noms de plats de cuisine française et en PHOTOS.

 Ce premier guide-dictionnaire aide tout élève à connaitre 959 plats de la cuisine française de toutes les régions de France, qui ont fait la renommée de la cuisine française.

Premier guide-dictionnaire traduit ;
en français,
français-anglais,
français-allemand, 
français-espagnol,
français-italien,

est le premier livre d’un format de poche.
Peu encombrant mais facile à lire, et pratique.
Une aide précieuse par ses informations sur les aliments qui composent les plats cuisinés et proposés. Une photo du plat est le complément des informations qui décrivent la préparation et la recette rapide du plat.

Un lexique de A à Z permet de trouver directement par le nom le plat recherché. Un autre lexique par catégorie aide à une autre forme de recherche,

 un « veau marengo » se trouve à la catégorie » veau »,
des beignets de fleur de courgette se trouve à la catégorie  » légumes »
« un cabecou » se trouve à la catégorie « fromages »
« une sauce ravigote » se trouve à la catégorie « sauces » 
un « paris brest » se trouve à la catégorie  » patisserie »
un « café liegeois » se trouve à la catégorie  » desserts »
« une compotée de fruits rouges » se trouve à la catégorie  » fruits »

• A l’usage :
  – des amoureux de la cuisine française, l’origine des régions est notée avec les plats,
  – des cuisiniers qui ont besoin d’un simple rappel des aliments, et de la recette rapide d’un plat sans le gros livre de cuisine, une aide au choix de plusieurs plats,
  – des élèves des écoles d’hotellerie-restauration excellente base de révision des examens de fin d’année,déjà de nombreuses écoles ont choisi le « guide-dictionnaire  »
  – pour les stages d’hotellerie, restauration à l’étranger,
  – pour les élèves étrangers des écoles d’hotellerie, restauration, en stage dans les hotels, restaurants, en France,
  – aux professeurs de langues (anglais, allemand, espagnol,italien) dans les écoles professionnelles d’hotellerie-restauration,
  – des cuisiniers professionnels pour la traduction des menus et descriptions en 5 langues,
  – des restaurateurs, maîtres d’hotel, concierges d’hotels, guides interprètes, serveurs de la restauration, plus de difficultés pour expliquer  » des ris de veau » un « tartare » un « tournedos rossini » etc .. la photo et les lignes traduites sur le plat est une aide précieuse.
  – visiteurs étrangers pour la traduction des menus pour leurs diners dans les restaurants de la france entière,
  – pour perfectionner ses langues en matière de cuisine française.
  – pour les échanges scolaires en cadeau de bienvenue sur la gastronomie française.

Joel ROBUCHON, Marc VEYRAT, grands chefs étoilés français, approuvent le guide-dictionnaire qui rescence une grande variété des plats français des régions françaises.

– A OFFRIR et A ACHETER dans la version de son choix,
**** sur le site en direct : www.cuisine-francaise.org. Avant 5 jours en Europe, vous recevez le livre avec un mot de l’auteur et un petit cadeau; Lisez les commentaires (sur le site ) des acheteurs ravis d’avoir commandé sur le site.
**** ou dans un des nombreux points de vente en france, (offices de tourisme, librairies, monument publics de france etc …) les adresses sont sur le site : www.cuisine-francaise.org
**** En Belgique, à Bruxelles à Maison de la France, en Espagne, Maison de la France à Madrid et Barcelone.
**** Maison de la france qui dépend du Ministre du tourisme français, donne les dépliants de présentation du guide-dictionnaire dans leurs bureaux des 25 pays,où ils représentent la france. (Londres, New york, Frankfurt, Milan, Madrid, Barcelone, etc …)

Envie de réaliser les recettes des plats donnés dans le guide-dictionnaire sur la cuisine française, le site du guide-dictionnaire www.cuisine-francaise.org vous offre certaines recettes. Des grands chefs étoilés donnent aussi leurs recettes, venez souvent sur le site pour trouver de nouvelles recettes.
BONNES ETUDES DE CUISINE FRANCAISE, avec le « guide dictionnaire »