Cuisine française, gastronomie française des plats typiques, plats traditionnels de Noel, dessert traditionnel de noel,  le repas de Noel est traditionnellement en famille. La cuisine française de noel se compose du traditionnel  foie gras, ( en terrine, ou poelé) avec des toast de pain de mie, pain de campagne, pain grillé ou brioche tiède, accompagné de (figues, marmelade d’oignons, ou différentes compotées de fruits …) ou simplement poelé après une cuisson rapide à la poele et servi chaud. Allez sur le site : www.cuisine-francaise.org vous regarderez le foie gras en terrine.

Puis le deuxième plat est normalement la dinde, ou l’oie aux marrons, on trouve le « chapon » volaille à la viande moins sèche mais plus grosse pour un nombre de convives plus important. Traditionnellement la cuisine française met à l’honneur les volailles : pintades, poularde, carnard moins fréquent. Les légumes qui accompagnent ces plats sont les marrons, soit entiers, soit en purée. Il y a aussi la purée de céleri. Certains ajoutent des cèpes, et des truffes, pour un repas plus succulent mais plus cher. Allez sur le site : www.cuisine-francaise.org vous regarderez certains plats typiques.

Et le traditionnel dessert est la buche de noel, qui doit ressembler à un tronc d’arbre, de différentes couleurs selon le parfum, marron si le parfum est au chocolat, crème si le parfum est à la vanille, etc … Plusieurs nains, une scie, un champignon décorent ce dessert, à base de génoise et de crème au beurre.  Allez sur le site : www.cuisine-francaise.org vous regarderez la buche de noel.

Tous ces plats vous les retrouverez dans le « Guide de Pierrette » 959 photos et descriptions de la cuisine française. Tous les plats traditionnels et typiques de la gastronomie française.  Le site à visiter sur lequel vous regarderez quelques plats est : www.cuisine-francaise.org

Une idée de cadeau pour les amoureux de la cuisine française, Premier Dictionnaire EN PHOTOS de tous nos plats traditionnels, avec l’origine des régions de France. Les aliments principaux, mode de préparation, mode de cuisson sont décrits. 276 Pages de lectures et de photos.

Le guide est en 5 versions, vous choisissez sur le site : www.cuisine-francaise.org, l’anglais, l’allemand, l’espagnol,  l’italien, ou la version française. Vous achetez le livre dans la version de votre choix.

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