A a Z de gastronomía de Francia, gastronomía francesa en el libro-diccionario «  GUÍA de PIERRETTE » a las ediciones P. FELOUX, bajo el título  » QUÉ PLATO ESCOGER » de la gastronomía francesa.

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Qu’ allí a t’ ¿en un guiso de ternera, un gordo duplica, tripas al método de Caen, tartiflette, delantal de zapador, jarro auvergnate, jarro de Champaña, baeckeoffe, cotriade,
carbonade, tourin périgourdin, cuerda picarda, a estofado de vaca, de las cardas, pies de cerdo a la Ste menehoud,
apuestas Brest, savarin, tarta boudaloue, chibouzt, barbada??

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