Aïoli, provenzalische typische Einnahme, d’einnahme; eine Spezialität des Mittelmeers, traditioneller Teller von Provence. Nahrungsmittel, die die l’einnahme zusammensetzen; aioli. Die Einnahme ist danach. Der Kabeljau ist der gekochte Fisch dieses typischen Tellers.

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– Kochen Für die Soße:
10 Hülsen d Knoblauch
1 gelbes d’ Ei
10 ölt CL d d Olive Pfeffersalz

Für die Garnitur
1 Kg gesalzten Kabeljau
4 carorres
3 Lauche
4 Rüben
8 Kartoffeln
50 CL des FischAromas oder Aroma in Pulver,
Kochsalz, Pfeffer.

ZUNAHME Am Vorabend stellen den Kabeljau, 24 Stunden in einer d’wanne zu entsalzen; klares Wasser, indem man l’ ändert; Wasser mehrer Mal. Schälen Sie und waschen die Möhren, die Rüben und die Kartoffeln. Schneiden Sie die Lauche in zwei, waschen unter einem d’hahn; kaltes Wasser. Versammeln Sie alles Gemüse in einem Topf, hinzufügen mit dem FischAroma und 50 CL d’ Wasser fügen einen kleinen Griff Kochsalz hinzu, pfeffern und gelassen 45 Minuten an zartem Feuer kochen. Während dieser Zeit richten l’ auf;

aïoli schälen die d’hülsen; Knoblauch und ziehen den Keim im Zentrum zurück. Fein zermalmen sich Sie l’ Knoblauch in einem Mörtel fügen das d’gelben hinzu; Ei. Ein wenig salzen Sie, pfeffern gemäßigt. Gliedern Sie l’ ein; d’öl; Olive tropfenweise, indem man mit dem Pistill bewegt. Wenn l’ aioli wird ölig, und fest ist er bereit. Tauchen Sie den ganzen Kabeljau in der Blase mit dem Gemüse und lassen 30 Minuten, immer an zartem Feuer außerdem kochen. Zum Zeitpunkt zu essen tropfen das Gemüse ab, und der Kabeljau dienen Sie l’ Sonderaïoli,

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