alimentation française, gastronomie et aliments des plats cuisines français. La cuisine et la gastronomie française et les plats typiques cuisines, plats traditionnels, spécialités françaises classés et rescensés par catégorie des aliments :

(viande : agneau, boeuf,porc, veau, ..)
Charcuterie, tripes et abats (andouille, andouillette, boudin, cervelle, crepinettes, foie gras…)
(volailles ; canard, caille, chapon, caneton, chevreuil, coq, dinde…)
 (légumes : artichaut, asperges, aubergine,avocat, bettes….)
escargots, poissons (aile de raie, aioli, anguille, araignee de mer, bar, …)
fruits ( abricots escoffier, ananas poeles, bananes flambees, chocolas viennois, citron   ..)
patisserie (ardechois, baba au rhum, beignet d’ananas,bugnes, canneles, chiboutz…..
( sauces : aioli, americaine, béarnaise, blanche, bordelaise…..
(fromages : abondance, beaufort, bleu d’auvergne, brie de meaux ….)

Toute l’alimentation dans 959 noms de plats régionnaux et en photos de la france entière dans le premier guide-dictionnaire aux éditions : P. FELOUX

 » GUIDE DE PIERRETTE –  QUEL PLAT CHOISIR ? «  

traduit en 5 langues : anglais, allemand, espagnol, italien, français.

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Offices de tourisme dans certaines boutiques en France, maison de la france à l’étranger font connaitre le guide- dictionnaire, à offrir à tout amoureux de la cuisine française. Utile pour toutes les visites des régions françaises, le guide-dictionnaire est d’un format pratique de poche, sur 276 pages.

Facile à utiliser avec deux lexiques de A à Z, et par catégorie de plats. l’origine des régions françaises est précisée.  La description des aliments, la préparation et la cuisson du plat sont indiqués. La recette plus détaillée est sur le site : www.cuisine-francaise.org

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