tartiflette, recetta tipico francese della cucina francese della Savoia, recetta tradizionale francese di recetta tradizionale francese è più lavorare del recetta fuso savoyarde dato in un altro articolo.

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ReCETTA del tartiflette. Per 6 persone preparazione 20 minuti cottura 1 ora

 INGREDIENTI: 900 gr. di patate 2 grandi cipolle 1 sezione spessa di prosciutto fumato (300 gr.) 40 CL di vino bianco secco della Savoia 1 reblochon 50 gr. di burro sale, pepe

 PREPARAZIONE Fatte cucinare le patate nella loro pelle 15 minuti a l’ acqua bollenta salata. Pelate li esporte nei dettagli in dischi spessi. In una stufa, mettete a fondere le cipolle pelate e nel burro schiumoso, aggiungete il prosciutto tagliato in matrici ed i dischi di patate. Salate e pepate. Lasciate dorare 15 minuti muovendosi ogni tanto, quindi versate la totalità in un grande piatto in terra. Raschiate il reblochon al coltello, tagliate in due in l’ spessore e porte sulle patate.

Versate il vino bianco e fatte cucinare il tartiflette al forno a 180 ° C (th 6) durante 30 minuti. Servite il tartiflette croustillante e moelleuse al cucchiaio, accompagnato d’ un’insalata;

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