tartiflette, receta  típico de la cocina francesa de Saboya, Este receta tradicional francés de cocina saboyana es trabajar más que el receta fundido saboyano otorgado en otro artículo.

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RECETA del tartiflette. Para 6 Personas Preparación 20 minutos Cocción 1 Hora

INGREDIENTES: 900 GR de patatas 2 grandes cebollas 1 loncha gruesa de jamón fumado (300 GR) 40 CL de vino blanco seco de Saboya 1 reblochon 50 GR de mantequilla sal, pimienta,

 PREPARACIÓN Hechas cocinar las patatas en su piel 15 minutos a l’ agua exuberante salada. Pelan los enumeran el en discos gruesos. En una estufa, ponen a fundir las cebollas peladas y émincés en la mantequilla espumosa, añaden el jamón cortado en dados y los discos de patatas. Salan y salpimentan.

 Dejan dorar 15 minutos removiendo de vez en cuando, luego pagan todo ello en un gran plato en la tierra. Raspadura el reblochon al cuchillo, cortan el en dos en l’ grosor y colocan el sobre las patatas. Pagan el vino blanco y hechas cocinar el tartiflette al horno a 180 ° C (TH 6) durante 30 minutos. Sirva el tartiflette crujiente y esponjosa a la cuchara, acompañada d’ una ensalada;

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