receta de cocina francesa. receta típico francés la COCINA FRANCESA a los quesos, un receta francés de cocina de la tradición francesa, y de la gastronomía saboyana francesa.

este texto es traducido en Internet alta vista. nos discúlpe nos errores.

El FUNDIDO EN SABOYA con el queso de BEAUFORT se consume desde el medio página un poco llamado  » el príncipe de los gruyères » . Estos quesos son alimentos básicos consumidos en el mismo concepto que el cerdo. Para equilibrar el gusto señalado del Beaufort, se añaden condado y de emmenthal que él importados por suizos immigrados de Berna. Pero cada familia añade su pequeño secreto, por ejemplo una parte de volumen  » dicha de Savoie » , en un pote frotado d’ ajo, de vino d’ Apremont, d’ Abymes o de Chignin para una mezcla  » d’ ataque de piedra a fusil » , Algunos añaden un poco de aguardiente de cerezas para recordar l’ Alsacia no así lejos… aún algunas líneas que deben leerse y l’ se le da el ingreso del plato de queso fundido saboyano.

Es cada vez más numerosos y países loitains, (América, el Canadá, Australia, China….) por apreciar y por visitar nuestro lugar del  » GUÍA DE PIERRETTE  » sobre la COCINA FRANCESA de TRADICIÓN y sus ingresos típicos para que la GASTRONOMÍA FRANCESA siga siendo d’ actualidad y probar siempre en nuestras familias. …… Un pequeño recordatorio para todos los nuestros fieles internautas sobre la salida de l’ edición de la PRIMER RECOPILACIÓN de 959 de nuestros platos franceses traduce a 5 lenguas. www.cuisine-francaise.org

 Este libro de 276 páginas está a su disposición en numerosos puntos de venta en Francia, España y Bélgica. Pero también in situ este con una compra asegurada paypal. Antes de 5 días recibe a su domicilio, el libro con una palabra de l’ autor y un pequeño regalo. ¡Si el puesto funciona bien muy puede recibirlo antes, ayer en 2 días, el libro fue a INGLATERRA!!!! Vaya a leer los comentarios de los compradores, se quitan todos d’ haber encontrado esta guía. www.cuisine-francaise.org

 D’ otros platos tradicionales, el tartiflette, el redondillo de bresse, el piperade, etc… están en la GUÍA, sola recopilación disponible publicada en francés, en inglés, alemán, español, italiano, para ayudarle a conocer mejor nuestros platos típicos franceses. L’ ESCUELA PAUL BOCUSE, de renombre INTERNACIONAL compró la GUÍA de PIERRETTE, para sus alumnos que vienen a aprender los platos de la cocina francesa, de las 4 esquinas del mundo. los 959 platos se traducen, y ustedes n’ tenga más problema de conversación con nuestros amigos visitantes extranjeros.

¿Cómo se puede explicar el tartiflette? ¿El plato de queso fundido savoyarge? Las FOTOGRAFÍAS son las mejores explicaciones, acompañadas del nombre de los alimentos que componen cada uno de los 959 platos de nuestra cocina francesa, de su método de preparación y método de cocción. Su léxico de A a Z permite encontrar con facilidad un nombre buscado. L’ se precisa origen de las regiones.

 A OFRECER a TODO AFICIONADO de COCINA FRANCESA, l’ obra básica de la cocina francesa que debe tenerse en su biblioteca como l’ escuela PAUL BOCUSE. Hable en torno ustedes de esta obra que los interesa todos los apasionados de cocina francesa, Joel ROBUCHON y Marc VEYRAT aprueban esta guía y encuentran un gran interés por nuestra cocina francesa.

RECETA POR 6 personas, preparación 15 minutos, cocción 10 minutos, y el servicio para fondues poelon en la tierra esmaltado o en fundición esmaltada, como material de degustación.

 INGREDIENTES:
400 GR de Beaufort,
200 GR de condado
200 GR d’ emmenthal,
2 vainas d’ ajo,
2 CL de aguardiente de cerezas
50 CL de vino blanco seco d’ Apremont ou d’ Abymes o de Chignin
1 sujetador de nuez moscada en polvo, sal, pimienta,
400 GR de pan, o pan de centeno.

 PREPARACIÓN:
Recortan el queso en pequeñas des. abren las vainas d’ ajo en dos sin pelarlos y frotan en el fondo y las paredes del poelon. Ponen los pedazos de Beaufort a fundirse a fuego suave en el poelon con el vino blanco removiendo continuamente a la espátula de madera. Mantienen l’ ebullición durante 3 minutos para que el queso se funda de manera homogénea.
Colocan al cientos re el poelon sobre la estufa a alcohol encendida, pagan el aguardiente de cerezas removiendo, añaden sal, pimienta y nuez moscada.