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Recette de la tartiflette. Pour 6 Personnes  Préparation 20 minutes  Cuisson 1 Heure
INGREDIENTS :
900 gr de pommes de terre
2 gros oignons
1 tranche épaisse de jambon fumé ( 300 gr)
40 cl de vin blanc sec de Savoie
1 reblochon
50 gr de beurre
sel, poivre,

PREPARATION
Faites cuire les pommes de terre dans leur peau 15 minutes à l’eau bouillante salée. Epluchez les détailez les en rondelles épaisses.
Dans une poele, mettez à fondre les oignons pelés et émincés dans le beurre mousseux, ajoutez le jambon coupé en dés et les rondelles de pommes de terre. Salez et poivrez. Laissez dorer 15 minutes en remuant de temps en temps, puis versez le tout dans un grand plat en terre.
Grattez le reblochon au couteau, coupez le en deux dans l’épaisseur et posez le sur les pommes de terre.
Versez le vin blanc et faites cuire la tartiflette au four à 180 ° C ( th 6) pendant 30 minutes. Servez la tartiflette croustillante et moelleuse à la cuillère, accompagnée d’une salade;

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