La cuisine française traditionnelle est différente pour les plats typiques des régions françaises. Le nombre des plats typiques, plats traditionnels est important. Les aliments typiques des recettes de la gastronomie traditionnelle française sont cuisinés avec les produits du terroir de chaque région.  Les vins produits par les régions françaises se retrouvent cuisinés pour la préparation, ou la cuisson, des plats traditionnels de la cuisine française. La cuisine de M. VATEL des grandes tables de Louis XIV au chateau de Versailles, à M. Paul BOCUSE, a évolué. Quelques plats sont avec des sauces, sauces au vin, sauces aux champignons …..Tous les gibiers ( lièvre, sanglier, daim, cerf, canard sauvage, bécasse, poule d’eau, pigeon, cailles, …. viandes ( boeuf, porc, agneau, veau) volailles ( pintade, poulet, poule, coq, poularde, ….) abats ( rognons, tripes, foie gras, tablier de sapeur, pieds de porc, ……charcuterie ( saucisses, saucisson, jambon, paté, terrine, …… crustacés, poissons et mollusques ( huitres, langoustes, langoustines, homard, coquille saint jacques, sole,……. canard, lapin sont des plats cuisinés.  Ces plats typiques ou traditionnels sont des spécialités françaises. Les fameux escargots de bourgogne, les cuisses de grenouille, la tête de veau, les rognons, les tripes, sont des plats que toutes les régions de france proposent dans leurs menus.

Pour connaitre la variété de tous ces plats typiques, plats traditionnels qui composent la cuisine traditionnelle française, et font la différence de la gastronomie française, le  » Guide de Pierrette » Premier livre en photos, recense plus de 959 plats des menus de la cuisine française traditionnelle.  Traduit en 5 langues, (français-anglais, français-espagnol, français-allemand, français-italien) et dans sa seule version française. Ce livre-guide est à voir sur le site : www.cuisine-francaise.org.

Vous pouvez voir quelques plats régionaux, plats de spécialités françaises, plats de desserts, plats de fromage. Le lexique de A à Z des 959 plats est à voir sur le site : www.cuisine-francaise.org 

Vous pouvez l’acheter en direct avec paypal. Ce livre est important, il est utile pour tous vos déplacement dans la visite des régions de France. Vous aurez les noms des plats typiques et traditionnels avec l’origine des régions françaises. Vous saurez ce qu’est un « tablier de sapeur  » qui se mange à Lyon, et dans sa région. Vous avez la photo du  » tablier de sapeur » vous avez le nom des principaux aliments qui composent ce plat typique. Vous avez le mode de préparation, et le mode de cuisson.

Ce livre sur 276 pages, est le seul dictionnaire qui rassemble 959 plats français en photos des régions de France. Vos amis étrangers ne connaissent pas la cuisine française ? Vous devez leur expliquer les plats ? un cadeau à faire à vos amis, ils vous remercieront !!!

Les recettes des plats typiques et traditionnels du « GUIDE DE PIERRETTE » sont sur le site internet: www.cuisine-francaise.org. Le livre est d’un format de poche pour être utilisé au restaurant. A la maison, le numéro du plat et de la page que vous avez dans le guide, vous donne la recette sur le site www.cuisine-francaise.org.  Vous pouvez essayer la recette chez vous.

Régulièrement des recettes de cuisine française sont ajoutées. Venez souvent sur le site/ www.cuisine-francaise.org.

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