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 Die Wurstwaren mit seinen rohen Schinken von Schweinewürsten, die getrocknet, und die am Holzfeuer geraucht wurden. Die diots, kleine Schweinewürste, die am Weißwein mit Zwiebeln gekocht wurden, die mit Kartoffeln oder vom polenta gedient wurden (Maisgrieß in gratinée von geriebenem Käse) Das reblochon toasté Käse für die Tartiflette in durchgeblättert…

Die Hauptstadt des reblochon ist an Thônes zwischen dem d’see; Annecy und die Berge Aravis. Weiß bindet das reblochon nicht, noch frischer Käse, mit Salz und Pfeffer verfeinert, um Kartoffeln, Salat und Wurstwaren zu begleiten.

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