Cocina francesa, en Francia, gastronomía francesa, ingresos de los restaurantes, traducción de los platos típicos con l’ alimentación francesa de los productos de la tierra. Se cocinan todos los platos tradicionales franceses con l’ alimentación de la región. Los platos según las temporadas son diferentes. Pero se encuentra todo l’ año cada especialidades en los restaurantes.
Durante su viaje a Francia y su visita de las regiones francesas podrá comer: En exclusividad que para ustedes, ahí tienes algunos nombres de los 959 platos típicos, especialidades francesas, extraídos de la PRIMER guía-diccionario EN IMÁGENES de Pierrette. ¡Solamente libro en el mercado con más de 900 fotografías!!
Traducido en inglés, alemán, español, italiano, y en versión francesa. Formato de bolsillo, le seguirá en todas sus cenas a los restaurantes de Francia, de todas las regiones visitadas. Útil, práctico, simple ustedes no podrá ya separarse. ¡Se describen todos los platos y en FOTOGRAFÍAS COLORES!!! no priva de esta guía-diccionario.
Venga sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org encuentre la bandera de su país. Podrá elegir d’ comprar con paypal, o de encontrar la lista de los puntos de venta. En regalo sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org, l’ ¡autor escribe una palabra que para ustedes!! recibe el libro antes de 7 días. A pronto sobre el lugar….
Normandía: crustáceos: Señorita de Cherburgo a la natación, Chacinería: despojos: Salchicha de transfiere, Pescados: Sole De Dieppe, Aves: Pollo Valle d’ Canal, Despojos Tripas al método de Caen, caza: Pato al rouennaise, Carne: Agnea presalado, Quesos: Camembert, Livarot, Pont-L’ Obispo, Neufchâtel, Postre: Tarta a las manzanas al calvados, Filloas al normanda, Douillons.
Bretaña: Crustáceos, ostras de ostra comuna, frutas de mar, San Santiago a la bretona, Langosta a l’ armoricaine Plats típicos: Galletas al sarrazin/trigo negro, Chacinerías, salchicha de guéméné, Pescados: bar, rodaballo, pescadilla, caballa Plana completa: Cotriade, Kig Ha. Farz, las verduras: alcachofa, coles flor, Postre: las filloas, la tarta bretona, el cuatro cuarto, el pastel bretón, kouing-aman.
Valle del Loira: chacinería: Chicharrones de Tours, Embutido al Vouvray, Pescados de río: lucio, lucioperca, el salmón a la mantequilla blanca, Caza de Sologne, Queso de cabra, Santa mora, valençay, crémet d’ Angers, los postres los macarrones, el turrón congelado.
Sur occidental – plato completo: el garbure, cassoulet, Chacinería: el jamón de Bayona, Hígado graso, con los huevos: Tortilla a las trufas, Pipérade, Pescados: Lamprea a la Bordelesa, Aves: pollo a la vasca, confitado de pato o d’ ganso, Verduras: setas a la bordelesa, Quesos: volumen de oveja, roquefort, Postre: tarta vasca, pasas a l’ Armagnac.
Centro Auvernia: Chacinerías: embutidos, (salchicha, salchichón, patés) Despojos: tripoux d’ Auvernia, setas: setas, mízcalos, morillas, Entrada: el paté bourbonnais, verduras: Aligot, truffade, Plato completo: jarro auvergnate, col rellenada, Plato típico: pounti, lentejas del Puy, los quesos: cantal, santo nectario, tipo de queso d’ ambert, los postres: flognarde, tarta al alfiler, tarta al volumen o a la cuajada.
CÓRCEGA: el jamón, figatelli, lonzo, COPA, langosta, tortilla al brocciu, encebollado de jabalí, cabrito, los quesos de oveja (niolu) flan de castañas, fiadone.
PROVENCE Mediterráneo: Platos típicos: Alioli, Pissaladière, ensalada niçoise, bouillabaisse, anchoa de collioure, lobo asado al hinojo, brandade nimeña, bourride sétoise, pies paquetes a la marsellesa, pequeños rellenados niçois, estofado provenzal, cordero de Sisteron, Postres: picodon, crema catalana, calissons, frutas confitadas.
SABOYA macla de tipo Dauphiné: dorado de colas d’ cangrejos, Pescados de lago: omble caballero, pértiga, féra, pastas: racioles de royans, Platos típicos: plato de queso fundido, raspador, tartiflette, Dios al vino blanco, pepitoria de caïon, jarro saboyano, Farçon; patatas al gratén con nata, los quesos: Beaufort, reblochon, volumen de Saboya, San Marcelino, Postres: tarta de Saboya, tarta a las nueces, tarta a los arándanos.
lionés – chacinería: Roseta de Lyon, salchichón trufa de color verde claro, Ranas del Dombes, Despojos: tarta de hígados rubios, delantal de zapador Pescados: Croquetas de lucio, aves: redondilla alivio (especialidad del mar redondillo) aves de bresse a la crema, Verduras: cardos al tuétano, Queso: cerebro de trabajador de seda, Postre: bugnes.
FRANCO CONDADO – el Jura: Chacinería: Jesús de Morteau, salchicha de Montbeliard, Setas: Corteza a las morillas, Entrada: soufflé al queso, pescados de lago y ríos, lucio, trucha, ranas, gallo al vino amarillo, a los quesos: Condado, pastel de nata y merengue, Morbier, Cancouillotte, Gaudes a pero.
Alsacia de Lorena: Chacinería, presskopf, plato típico: el sauerkraut, el baeckeoffe, tarta con tocino y jamón de Lorena, tarta a l’ cebolla, espárragos los pescados: lucioperca, carpa, angouille, ranas, Aves: Gallo al Riesling, spaetzle, a las cazas: cierva, corzo, jabalí, Queso: Munster, Postres: kougelhopf, la tarta a los mirabeles o a las ciruelas, Pastel de nata y merengue congelado.
BORGOÑA: Chacinería: jamón entreverado, Entrada: gougère, caracoles de Borgoña, Huevos en meurette, Platos típicos: Pochouse, Gallo al vino, jamón caliente a la crema, Carne de charolais, Buey bourguignon, el queso: époisses, Postres: pera dijonesa, postres al pan d’ especias.
NORTE Picardía: platos típicos: Moldes, conejo a la cerveza, Hocvhepot, pelotilla d’ avesnesficelles picardas, tarta de puerros a los puerros, a los pescados: placa, rodaballo, el pojtevlesch, waterzoi, las cazas d’ agua, Quesos: maroilles, el postre: barquillos.
En el libro guía-diccionario formato de bolsillo, ustedes l’ se llevarán con ustedes al restaurante. Es fácil, simple y práctico. Todas las cartas de los restaurantes de Francia están en la guía-diccionario traducida. Tendrá la definición de l’ alimentación del plato, el método de cocción, y la fotografía de más 25 salsas, de 140 postres – repostería, 107 platos de verduras, 13 platos de pastas, 31 platos completos, 55 platos de chacinería, 29 platos de » veau » 22 platos de » porc » , 29 platos de » oveja – agneau » 53 platos » de buey, » 79 platos de » aves y gibiers » , 170 platos de pescados, 24 platos » d’ huevos, » 35 platos de » salades » , 106 » entrées » , 24 » potages » y más de 20 » fromages »
¡!! La cocina francesa n’ ¡a más secretos para ustedes con la guía!! Va a lanzarse en la degustación de numerosos platos franceses, según sus gustos.
ENTONCES QUE APROVECHE CON LA GUÍA Y LA COCINA FRANCESA…
¿Deseo de cocinar los ingresos? Están sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org
Laisser un commentaire