La cocina francesa en Alsacia, especialidades alsacianas, platos típicos alsacianos, gastronomía francesa en Alsacia. Ahí tienes los platos que podrá comer: sauerkraut, cerveza, vino blanco d’ Alsacia, y el hígado graso cocinada.

La cerveza acompañada inseparable del bretzel, el baeckeoffe (patatas y cerdo), la tarta flameada y el spaetzle (variedad de tallarines) que puede acompañar las aves o la caza.

Tartas: flammekueche o tarta flameada, a base de pasta pan, crema, cebollas y trozos de tocino. y el famoso pan de especias. Por fin, el vino blanco, el Riesling, el Gewurztraminer, la Muscat, el Tokay Pinot Gris, el Sylvaner, el Pinot Blanco y el Pinot Noir.

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