Cuisine Française

Guide de Pierrette

  • Accueil
  • Livres
    • Feuilletez les livres
    • Lexique PDF du Guide
    • Livret de recettes
      • specialites par ville
    • Page Accueil Site
    • PDF du guide
    • Photos
  • Recettes
    • Ricetta
      • Lessico
      • piatti tipico
    • cooking french,recipes
      • Index of disches
      • specialty from city
    • Par N°s du guide: 1 à 150
      • N°s 151 à 300
      • N°s 301 à 450
      • N°s 451 à 600
      • N°s 601 à 750
      • N°s 751 à fin
    • Receta
      • Lexico
      • platos tipicos
    • Rezept
      • gericht typisch
      • Glossar
    • specialites par region
      • Chef recette
      • Dessert
      • Plats régionaux
      • Plats à découvrir
      • Spécialités
  • Points de vente
    • Belgique – Bresil – Suisse
    • Espagne – Italie – Royaume Uni
    • France – villes A à H
      • France – villes I à N
      • France – Villes O à Z
    • Japon-Portugal-Grece-Taïwan
  • Blog
  • Commentaires
  • Contact

gericht typisch

küche der  Alsace – lorraine  :

  • quiche lorraine,
  • grenouilles,
  • asperges,
  • coq au riesling,
  • choucroute,
  • baeckeoffe,
  • fisch : sandre, carpe, anguille
  • käse : munster,

dessert :

  •  kougelhopf,
  • tarte aux mirabelles
  • vacherin glacé

 küche der Basque / Biarritz, Bayonne, St jean de Luz, sud-ouest :

  • gateau Basque  
  • garbure,
  • jambon de bayonne
  • foie gras,
  • omelette au truffes,
  • piperade,
  • lamproie à la bordelaise
  • cassoulet
  • confit de canard ou d’oie,
  • cepes à la bordelaise,
  • tomme de brebis
  • aligot,
  • käse : roquefort, laguiole, rocamadour,

küche der Burgundy / Dijon, Chalon, Macon, Beaune etc

  • Boeuf bourguignon, 
  • coq au vin,
  • jambon persillé,
  • gougère,
  • escargots de bourgogne
  • oeufs en meurette,
  • pochouse,
  • jambon chaud à la crème
  • viande de charolais,
  • käse : époisses,
  • dessert : poire dijonnaise,
  • desserts au pain d’épices.

küche der Loire : Nantes, Angers, tours,

  • rillettes de tours,
  • andouillette au vouvray,
  •  fisch : brochet, sandre,
  • saumon au beurre blanc,
  • gibier de sologne :
  • käse : valençay, ste maure, cremet d’angers
  • Dessert :
  •  nougat glacé,
  • pithiviers
  • tarte tatin.

küche der Normandy  caen, rouen, St lo etc ..

  • andouille de Vire,
  • sole dieppoise,
  • sole meunière,
  • poulet vallée d’auge
  • tripes à la mode de caen,
  • canard à la rouennaise,
  • agneau de pré salé
  • käse : camembert, livarot, pont l’eveque, neufchatel
  • dessert : tarte aux pommes au calvados,
  • crepes à la normande,
  • douillons.
  • apple pie.

küche der RHONES AND ALPS ‘s  ; Lyon, grenoble, annecy, chambery

  • gratin dauphinois
  • rosette de lyon,
  • gateau de foies,
  • quenelle de brochet,
  • saucisson truffé pistaché,
  • saucisson brioché
  • poularde demi-deuil
  • tablier de sapeur,
  • cardons à la moelle
  • volailles de bresse à la crème
  • cervelle de canut
  • jesus de morteau
  • fondue,
  • potée savoyarde,
  • raclette,
  • tartiflette,
  • käse :  reblochon, st marcellin, tomme de savoie, beaufort,
  • desserts :
  •  bugnes,
  • tarte aux myrtilles,
  • gateau aux noix,

küche der North ‘: lille, arras, dunkerque …

  • steak tartare
  • moules,
  •  ficelle picarde,
  • flamiche aux poireaux
  • fisch : sole, turbot,
  • waterzoï,
  • lapin à la bière,
  • hochepot,
  • käse : maroilles
  • dessert : gaufres.

Riviera, provence, mediterranée : nice, cannes, marseille, avignon,toulon, aix en provence…

  • bouillabaisse,
  • ratatouille
  • aioli,
  • pîssaladière,
  • salade niçoise,
  • loup grillé au fenouil,
  • brandade nimoise,
  • bourride setoise,
  • pieds paquets à la marseillaise,
  • petits farcis niçois,
  • daube provençale,
  • agneau de sisteron,
  • picodon,
  • dessert : creme catalane, calissons, fruits confits, la tropezienne, tarte aux figues,

centre auvergne, clermont ferrand, vichy, le puy,

  • cochonnailles
  • tripoux,
  • champignons, cèpes girolles,
  • pate bourbonnais,
  • truffade,
  • potée auvergnate,
  • chou farci,
  • pounti,
  • lentilles du puy,
  • käse : cantal, st nectaire, fourme d’ambert,
  • dessert : flognarde, gateau à la broche, tarte à la caillé, cornets de Murat,

Guide de Pierrette + Recettes

Flux Abonnez-vous

  • recette d’alouette sans tete, recette de cuisine francaise
  • recette n°5 et 6 du livre de pierrette, aile de raie aux capres
  • aioli de provence, recette n° 7 du guide de pierrette de l’aioli
  • n°4 du livre de recette, Aiguillettes de canard à la crème d’échalote,
  • cuisine en anglais, recette de cuisine en anglais
  • livre de gastronomie francaise, traducteur francais anglais
  • livre de cuisine en anglais, recette en anglais
  • Livres de gastronomie française
  • cuisine french
  • livre cuisine allemand

Recherche

Catégories

  • allemand
  • anglais
  • book
  • cadeau
  • cuisine
  • cuisine en allemand
  • cuisine en anglais
  • cuisine en espagnol
  • cuisine en italien
  • cuisine francaise
  • desserts
  • deutsch
  • dictionary
  • entree
  • espagnol
  • essen
  • food french
  • francais allemand
  • francais anglais
  • francais espagnol
  • francais italien
  • France
  • frankreich
  • fromages
  • gastronomie
  • gastronomie en anglais
  • gastronomie francaise
  • gastronomie francaise en allemand
  • gastronomie francaise en anglais
  • gastronomie francaise en espagnol
  • gastronomie francaise en italien
  • guide
  • guide de gastronomie francaise
  • Informations
  • italien
  • livre
  • livre en allemand
  • livre en anglais
  • livre en espagnol
  • livre en italien
  • Livres
  • paris
  • plats régionaux
  • recette de poisson
  • recette en allemand
  • recette en anglais
  • recette en espagnol
  • recette en italien
  • Recette traditionnelle
  • Recettes
  • Recettes en anglais
  • recettes en anglalis
  • reiseführer
  • repas de gastronomie francaise
  • restaurant
  • spécialités
  • Spezialitäten
  • traducteur anglais
  • traduction en allemand
  • traduction en anglais
  • traduction en espagnol
  • traduction en francais allemand
  • traduction en francais espagnol
  • traduction en francais italien
  • traduction en italien
  • traduction francais anglais
  • typisch

Blogoliste

  • cadeau de france

Liens

  • Acheter le guide
  • Buy online
  • Contact
  • Guide de Pierrette
  • Mentions Légales
  • Pierrette’s Guide
  • Site du livre

Sites - Partenaires

  • annuaires
  • Atelier 9
  • canal du midi en bateau
  • europaflavor site gourmet
  • france voyage
  • gralon
  • ialpes
  • ilaca
  • justacote
  • keldelice
  • l'atelier de la patisserie
  • Le Guide Prestige
  • maison de la presse en ligne, journaux, magazines, livres, abonnement
  • miwim
  • net-lien
  • paperblog
  • Paris Marais
  • ptitchef
  • www.france-voyage.com

Commentaires récents

  • platos típico de Francia | gastronomiainterncional dans far breton aux pruneaux, recette
  • JAMIE OLIVER dans Gratin dauphinois, recipe, recette en anglais
  • Monchou dans plats typiques de Paris
  • laura cannizzo dans dizionario cucina francese, francese-italiano
  • Raclot dans Boeuf bourguignon, recette, recette de julia
  • Nautilus dans Brandade de morue, recette, poisson
  • Nautilus dans alsace, choucroute, recette cuisine
  • LABLANCHE M.O.F. dans Homard à l’armoricaine
  • Madrieres dans recette typique, l’estofinado, stockfish, aveyron
  • SIEWE JEANNE d`ARC dans Boeuf bourguignon, recette, recette de julia

Archives

Copyright © 2025 ·Legacy · Genesis Framework by StudioPress · WordPress · Log in