que manger à Marseille ?

bouillabaisse-n° 91-du-guide-de-pierrette

La france, sa région de Marseille et sa recette de bouillabaisse, spécialité marseillaise et provençale, plat typique, gastronomie à base de poissons, ont fait le tour du monde. À l'origine, elle était simplement préparée par les pêcheurs, au retour de la journée de pêche. De l'eau de mer dans un chaudron était mise à chauffer sur le bord de la … [Lire plus...]

Bouillabaisse, recipe, french cuisine,

bouillabaisse n° 91 du guide de pierrette

Bouillabaisse (serves 4)   Preparation Time: 1 ½ hours Cooking Time: 1 ½ hours   Ingredients: - 4 scorpion fish, scaled and cleaned - 4 weever fish, scaled and cleaned - 4 slices of conger eel - 1 2-pound (1 kg) St. Pierre (John Dory) fish - 6 potatoes - 20 slices baguette - 1 garlic clove - salt, pepper For the fish … [Lire plus...]

Bouillabaisse, recette, poisson

bouillabaisse-n°91-du-guide-de-pierrette

La recette cuisine de poisson de méditerranée, recette cuisine traditionnelle de poisson, recette de poisson, recette de la Bouillabaisse, recette cuisine typique de poisson, spécialité de recette cuisine de Marseille et sur toute la cote d'Azur. Une recette cuisine française,  à base d'une soupe de poisson, et de poisson noble. RECETTE … [Lire plus...]

Antibes, Juan les Pins, Festival du Jazz 2008

une soirée de juin 2008

Le festival de Juan les pins apprécié de tous les touristes est l'occasion de dîner aux saveurs provençales, aïoli, bouillabaisse, bourride, poissons grillés, langoustes grillés, petits farcis, autant de plats que nos visiteurs de langue anglaise, italienne, allemande, espagnole, et certains français ne connaissent pas. Joel ROBUCHON félicite le … [Lire plus...]