Guide pratique au restaurant
Guide des plats typiques et traditionnels de la cuisine française
959 spécialités des régions de France
Ce guide pratique présente 959 plats des spécialités des régions de France. Il aide les visiteurs et amateurs de gastronomie à comprendre les menus des restaurants français et à découvrir les grandes traditions culinaires de la France.
- 959 plats illustrés
- Index alphabétique
- Pratique à emporter au restaurant
À propos du guide
Née à Paris, l’auteure, passionnée de gastronomie et de voyages, a créé ce guide pour les touristes étrangers, mais aussi pour les étudiants en écoles de cuisine et d’hôtellerie, les cuisiniers, restaurateurs, hôteliers, guides touristiques et tous les passionnés de cuisine française.
Présenté comme un dictionnaire, le guide aide les lecteurs à comprendre les menus des restaurants français et à découvrir les spécialités traditionnelles de la cuisine française.
Chaque plat garde son nom de présentation sur les menus des restaurants et comprend une photo couleur, une description, les principaux ingrédients et une explication rapide.
À qui s’adresse ce guide ?
Extraits du guide
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Exemples de plats inclus
À propos des recettes
Ce guide n’est pas un livre de recettes. Cependant, 100 recettes traditionnelles complètes au format PDF peuvent être envoyées par email selon l’option d’achat choisie.
Des éditions distinctes sont disponibles en français, anglais, espagnol, italien et allemand.
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