{"id":999,"date":"2008-10-21T19:34:42","date_gmt":"2008-10-21T17:34:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=999"},"modified":"2008-10-21T19:34:42","modified_gmt":"2008-10-21T17:34:42","slug":"%c2%bflo-que-comer-en-ile-de-france","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/10\/21\/%c2%bflo-que-comer-en-ile-de-france\/","title":{"rendered":"\u00bfLo que comer en Ile de France?"},"content":{"rendered":"
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\"paris-brest-n\u00b0601-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

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En Francia, la cocina francesa, en Ile de France, las verduras, los frutos, los condimentos\u2026 y el arte de la azucarera! Pruebe la seta de Par\u00eds, a a las frutas y hortalizas sabrosas como la manzana Farro, la cereza de Montmorency, la pera de Groslay, los peque\u00f1os Guisantes a la Francesa, el esp\u00e1rrago d’ Argenteuil, o la jud\u00eda chevrier.<\/p><\/div>\n

De la parte de las carnes, el Ile de France eleva a un aves consistentes y el cerdo generoso que da el Jam\u00f3n de Par\u00eds pero tambi\u00e9n espl\u00e9ndidos bueyes y de terneros cuyos extrae los ingresos del Navarin de cordero, del Buey Mironton, de la cabeza de ternera vinagreta o tambi\u00e9n pot-au-feu de Enrique IV.<\/div>\n
Y ciertamente con el fin de completar su tabla, la regi\u00f3n desarroll\u00f3 de bien suculentos condimentos como la Mostaza de Meaux que destaca el gusto, una meseta de quesos consiguiente con el Brie, famosos postres como Par\u00eds-Brest, y el pastel de lim\u00f3n de que se puede gozar con un vidrio de Grande – marnier, producto exclusivamente a Neauphle-le-Ch\u00e2teau.<\/div>\n
Y por fin las suavidades. \u00bfYa que sab\u00eda qu\u00e9 la regi\u00f3n parisiense abunda? Az\u00facares d’ cebada de Moret-sur-Loing, Caramelos a la Rosa de Mugrones, Adoquines de Chocolate de Meaux en barbada que contiene cada uno una uva, y al amapola de Nemours – caramelo en pastas de frutas y licor\u2026<\/div>\n
Favores de rey. este art\u00edculo se extrajo de la r\u00fabrica \u00a0\u00bb gastronomie\u00a0\u00bb de casa de Francia, que vende la gu\u00eda de Pierrette, en Madrid, Barcelona, y Bruselas.<\/div>\n
Encuentre todos estos maravillosos platos en la gu\u00eda de Pierrette, en esta recopilaci\u00f3n 959 fotograf\u00edas y descripciones, ingresos r\u00e1pidos de los platos tradicionales franceses de toda la Francia y de todas las regiones son clasificados por carta alfab\u00e9tica para encontrarlos f\u00e1cilmente.<\/div>\n
Visite el lugar de la gu\u00eda de\u00a0Pierrette y comprar en directo con la seguridad paypal: www.cuisine-francaise.org<\/a>,<\/div>\n
\u00a0elija su lengua: franceses, ingleses, alem\u00e1n, espa\u00f1ol, italiano, y recibir\u00e1 antes de 7 d\u00edas su gu\u00eda dedicada por l’ autor a su nombre.<\/div>\n
Incorp\u00f3rese los numerosos usuarios de los Estados Unidos, reino unidos, el Canad\u00e1, Australia, Espa\u00f1a, Italia, Alemania, B\u00e9lgica, Francia que se quitan de l’ utilidad d’ tal libro para visitar la Francia entera y reconocer los platos de la cocina francesa.<\/div>\n
Visite regularmente el lugar para encontrar a numerosos ingresos tradicionales y a grandes jefes, como marc VEYRAT, hasta pronto, y que aproveche.<\/div>\n
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\"poires-au-cassis-n\u00b0-680-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

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Peras asadas a la grosella.<\/p><\/div>\n

Obtiene en los jardines de Versalles (oh no, al mercado!) 6 peque\u00f1as peras, 1\/2 litro buen vino rojo, 15 CL de crema de grosella, 100 GR de grosella en frutas, 1 cuchara a sopa de az\u00facar, 20 GR de canela, 1 sujetador de pimienta del Sichuan molido y 50 GR de mantequilla. Para las peras asadas: hechas mijoter las peras al vino rojo con canela, az\u00facar y pimienta. Tras cocci\u00f3n, guardan en un plato yendo al horno las peras con la crema de grosella y las grosellas frutas, la mantequilla y el zumo de lim\u00f3n. Coloque el a media altura del horno y termina la cocci\u00f3n a horno suave (180\u00b0) durante 10 minutos regando permanentemente con el fin de preservar las peras. Las deben seres bastante firmes para tenerse en torno a la tarta. Para el postre al chocolate blanco, le es necesario para 6 personas, 200 GR de az\u00facar, 100gr de yemas de huevo de huevos (4 peque\u00f1as yemas de huevo), de 5 huevos enteros, de 100 GR de harina, de 100 GR de chocolate blanco y de 150 GR de mantequilla. Comience por trabajar el az\u00facar, los huevos enteros y las yemas de huevo a la esp\u00e1tula, hasta que la mezcla blanquee. A fuego suave, hechas fundir la mantequilla y el chocolate blanco tajado. Luego mezclan el con el aparato y pagan todo ello en un molde untado. Cargue durante alrededor de 12 minutos a 200\u00b0. Supervise la cocci\u00f3n. El medio debe ser bien que se funde. Por fin, desmueldan el postre y colocan las peras, de pie, muy alrededor. G\u00e9rard Vi\u00e9 acompa\u00f1a este delicado postre de un Bandol fresco 1986.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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