En france, la haute provence,\u00a0les plats typiques, r\u00e9gionaux sont des sp\u00e9cialit\u00e9s avec des recettes de cuisine de montagne et produits naturels du terroir.<\/p>\n
La gastronomie de la Haute Provence et les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de la ville de Gap, sont: les beignets ;<\/p>\n
Beignets de l\u00e9gumes de pommes de terre ou d’\u00e9pinards, aux herbes ou \u00e0 la viande ,<\/p>\n
\u00a0\u00ab\u00a0la tomme\u00a0\u00bb, les p\u00e2t\u00e9s, les oreilles d’\u00e2ne, les ravioles et le gratin de p\u00e2tes fra\u00eeches aux \u00e9pinards et aux fromages de pays.<\/p>\n
Desserts : beignets\u00a0sucr\u00e9s, aux pruneaux par exemple.<\/p>\n
\u00a0Une production fromag\u00e8re tr\u00e8s vari\u00e9e qui propose un bleu des hauts p\u00e2turages ou le fromage du Queyras…<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 fruits, d\u00e9gustez en passant les pommes comme la Passe Crassane et la Golden D\u00e9licious, les abricots dont la r\u00e9putation a d\u00e9pass\u00e9 les vergers du pays des Hautes-Alpes.<\/p>\n
Plus au Sud, on fait la part belle au miel, dont le suc est issu d’essences proven\u00e7ales traditionnelles.<\/p>\n
Question liqueurs, les Hautes-Alpes en comptent de fameuses au rang desquelles le g\u00e9n\u00e9pi est la plus reconnue, mais aussi la myrtille et la poire. Enfin, pour vous remettre, une bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re et fra\u00eeche, l’Alphand, fabriqu\u00e9e dans la r\u00e9gion.<\/p>\n
Article extrait de Maison de la France, qui promoit le GUIDE DE PIERRETTE par sa vente directe dans ses bureaux de Madrid, Barcelone, Bruxelles.<\/p>\n
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