{"id":850,"date":"2008-10-20T19:13:55","date_gmt":"2008-10-20T17:13:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=850"},"modified":"2009-03-14T13:22:52","modified_gmt":"2009-03-14T11:22:52","slug":"que-manger-a-lyon-que-manger-a-lyondans-les-bouchons-quels-plats-manger-a-lyon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/10\/20\/que-manger-a-lyon-que-manger-a-lyondans-les-bouchons-quels-plats-manger-a-lyon\/","title":{"rendered":"Que manger \u00e0 Lyon?que manger \u00e0 Lyon,dans les bouchons? Quels plats manger \u00e0 lyon?"},"content":{"rendered":"

Quoi manger \u00e0 LYON ? Quel plat manger \u00e0 LYON ? Quelle specialit\u00e9 manger \u00e0 LYON ? Quelle gastronomie manger dans les bouchons de LYON ? \u00a0En france, Paul BOCUSE, est \u00e0 Lyon, capitale de la gastronomie des produits du terroir, la cuisine fran\u00e7aise, ses sp\u00e9cialit\u00e9s typiques et le beaujolais, son vin. Les petits estancos appel\u00e9s les \u00ab bouchons \u00bb.<\/p>\n

\"andouillette

andouillette grillee du guide de PIERRETTE<\/p><\/div>\n

Au menu, grattons, saucisson, cervelas, andouillette de Fleurie, rosette, tablier de sapeur, gras-double, gratin de cardons arros\u00e9s de Beaujolais ou d’un vin des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne.<\/p>\n

Quelques fromages dont rien que l’odeur vous enchantera : Saint-Marcellin coulant de pr\u00e9f\u00e9rence, Saint-F\u00e9licien, Cervelle de Canut, Mont d’Or.<\/p>\n

En dessert vous d\u00e9gusterez , les d\u00e9licieuses bugnes saupoudr\u00e9s de sucre glace, une poire Belle H\u00e9l\u00e8ne, ou encore des Profiteroles sans pareil, tant le chocolat est aussi devenue une sp\u00e9cialit\u00e9 lyonnaise.<\/p>\n

Mais qu’est ce qu’un tablier de sapeur ? bugnes ?<\/p>\n

\"guide_pierrette_en.jpg\"<\/a>Vous les retrouverez dans le GUIDE DE PIERRETTE, en vente sur le site : www.cuisine-francaise.org<\/a>, achat s\u00e9curis\u00e9 avec PAYPAL, avant 7 jours vous aurez chez vous le guide d\u00e9dicac\u00e9 sp\u00e9cialement pour vous, dans une des 5 langues dans lesquelles il est traduit. ( anglais, allemand, italien, espagnol, ou fran\u00e7ais)<\/p>\n

Cette recette aurait \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9e Tablier de sapeur par le Mar\u00e9chal de Castellane, gouverneur militaire de Lyon sous Napol\u00e9on III, fin gourmet et amateur de tripes et ancien sapeur du G\u00e9nie. Ces sapeurs devaient en effet porter un tablier de cuir r\u00e9glementaire pour prot\u00e9ger l\u2019uniforme durant les besognes difficiles.<\/p>\n

\u00a0Et, aux pieds des montagnes, \u00e0 Grenoble, d\u00e9couvrez la tarte vergeoise \u00e0 la bi\u00e8re Mandrin<\/p>\n

Cuisinez apr\u00e8s la visite des recettes r\u00e9gionales, typiques, et sp\u00e9cialit\u00e9s fran\u00e7aises sur le site: www.cuisine-francaise.org<\/a>, de grands chefs comme marc VEYRAT, ont donn\u00e9 pour le site quelques unes de leurs recettes de plats traditionnels fran\u00e7ais. L’INSTITUT PAUL BOCUSE a le GUIDE DE PIERRETTE \u00e0 disposition de ses \u00e9l\u00e8ves venus du monde entier pour apprendre la cuisine fran\u00e7aise. Faites comme l’institut ayez le premier guide dictionnaire de la cuisine fran\u00e7aise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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