{"id":8009,"date":"2009-12-16T16:33:54","date_gmt":"2009-12-16T14:33:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=8009"},"modified":"2009-12-16T16:35:34","modified_gmt":"2009-12-16T14:35:34","slug":"recette-recettes-de-poisson-recette-morue-accras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/12\/16\/recette-recettes-de-poisson-recette-morue-accras\/","title":{"rendered":"recette, recettes de, poisson, recette morue, accras"},"content":{"rendered":"<p>accras recette de poisson,\u00a0recette\u00a0de poisson la morue,\u00a0poisson et\u00a0recette de accras,\u00a0 recette de poisson,\u00a0accras de\u00a0morue,\u00a0recette de poisson,\u00a0les recettes de\u00a0poisson avec morue, les accras, recette des antille, \u00a0accras antillais pour une entr\u00e9e de recette de cuisine,\u00a0959 photos et plats de cuisine avec le <strong><span style=\"color: #003300;\">GUIDE DE PIERRETTE, dictionnaire <\/span><\/strong>de cuisine francaise\u00a0 traduit en anglais, allemand ,espagnol, italien, et ses 100 recettes offertes dans un livret de la version choisie francaise ou traduite, de plat traditionnel le dictionnaire est le cadeau id\u00e9al\u00a0pour tous les amateurs et amoureux de la cuisine francaise.<\/p>\n<div>\n<dl id=\"attachment_7711\" style=\"width: 460px;\"><img loading=\"lazy\" title=\"2- ACCRAS DE MORUE du guide de pierrette\" src=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/2-ACCRAS-DE-MORUE-du-guide-de-pierrette.jpg\" alt=\"recette, poisson, morue recette, accras, GUIDE DE PIERRETTE N\u00b02, site internet www.cuisine-francaise.org \" width=\"450\" height=\"259\" \/> recette, poisson, morue recette, accras, GUIDE DE PIERRETTE N\u00b02, site internet www.cuisine-francaise.org <\/dl>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<strong>Les acras de morue,\u00a0\u00a0recette \u00a0pour 4 personnes,, temps de pr\u00e9paration 25 mn, temps de cuisson 20 mns, temps de repos 1 h.<\/strong><\/p>\n<p>INGREDIENTS \/<\/p>\n<ul>\n<li>250 gr de filets de morue dessal\u00e9e<\/li>\n<li>3 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>4 petites \u00e9chalotes<\/li>\n<li>1 petit piment rouge ou vert<\/li>\n<li>10 tiges de ciboulette<\/li>\n<li>2 branches de thym<\/li>\n<li>3 branches de persil<\/li>\n<li>2 cuil \u00e0 soupe d&rsquo;huile<\/li>\n<\/ul>\n<p>POUR LA PATE :<\/p>\n<ul>\n<li>200 gr de farine<\/li>\n<li>2 oeufs<\/li>\n<li>2\/3 verre de lait ou 1\/2 eau et 1\/2 lait)<\/li>\n<li>sel, poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Huile de friture pour la friture.<\/p>\n<p>PROGRESSION :<\/p>\n<ul>\n<li>D\u00e9posez les filets de morue dans une casserole d&rsquo;eau froide et portez les \u00e0 \u00e9bullition ; laissez cuire 10 mns puis \u00e9gouttez-les.<\/li>\n<li>Mixez en m\u00eame temps dans une grande jatte l&rsquo;ail, les \u00e9chalotes pel\u00e9es et coup\u00e9es en morceaux le piment d\u00e9barrass\u00e9 de ses p\u00e9pins, la ciboulette, le thym effeuill\u00e9, le persil et l&rsquo;huile. Effeuillez la morue et r\u00e9duisez la en hachis puis ajoutez la aux herbes et \u00e9pices dans le mixeur et faites fonctionner l&rsquo;appareil pendant 30 secondes. Recouvrez la pr\u00e9paration d&rsquo;un linge et placez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Faites un ep\u00e2te assez fluide avec la farine, les jaunes d&rsquo;oeufs le lait ou m\u00e9lange lait\/eau, le sel et le poivre. Laissez-la reposer pendant 1 heure puis m\u00e9langez la \u00e0 la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente. Battez les blancs d&rsquo;oeufs en neige ferme que vous incorporez \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/li>\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile de friture et jetez y des boules de p\u00e2te pr\u00e9lev\u00e9es avec une petite cuill\u00e8re, lorsqu&rsquo;elles remontent \u00e0 la surface et qu&rsquo;elles sont bien dor\u00e9es, sortez les avec une \u00e9cumoire et d\u00e9posez les sur du papier absorbant. Servez tr\u00e8s chaud.<\/li>\n<\/ul>\n<p>BON APPETIT AVEC LE GUIDE DE PIERRETTE ET LE SITE DU GUIDE : <a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/\"><strong>www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a><strong> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>accras recette de poisson,\u00a0recette\u00a0de poisson la morue,\u00a0poisson et\u00a0recette de accras,\u00a0 recette de poisson,\u00a0accras de\u00a0morue,\u00a0recette de poisson,\u00a0les recettes de\u00a0poisson avec morue, les accras, recette des antille, \u00a0accras antillais pour une entr\u00e9e de recette de cuisine,\u00a0959 photos et plats de cuisine avec le GUIDE DE PIERRETTE, dictionnaire de cuisine francaise\u00a0 traduit en anglais, allemand ,espagnol, italien, et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4],"tags":[4473,4474,6,3523,5206,3522,4226,4332,4475,4476,2401,10],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8009"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8009"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8011,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8009\/revisions\/8011"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}