{"id":7100,"date":"2009-10-25T19:47:54","date_gmt":"2009-10-25T17:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=7100"},"modified":"2009-10-25T19:47:54","modified_gmt":"2009-10-25T17:47:54","slug":"recette-dessert-gateau-au-pomme-matefaim","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/10\/25\/recette-dessert-gateau-au-pomme-matefaim\/","title":{"rendered":"recette, dessert, gateau au pomme, matefaim"},"content":{"rendered":"<p>matefaim, recette de dessert rapide, recette de dessert facile, recette de dessert de gateau, gateau au pomme, le matefaim, recette typique de lyon, dessert de lyon, autre recette de dessert typique de r\u00e9gion de france, sur le site du guide de PIERRETTE, autre chef recette, <a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\"><strong><span style=\"color: #003300;\">www.cuisine-francaise.org<\/span><\/strong><\/a>\u00a0959 plat traditionnel \u00e0 revoir, \u00e0 cuisiner, en photos, livre de cuisine francaise de\u00a0100 recette de plat francais, traduit en allemand, anglais, espagnol, italien, offert sur le site : <a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/\"><strong><span style=\"color: #003300;\">www.cuisine-francaise.org<\/span><\/strong><\/a>\u00a0<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #003300;\">RECETTE DE GATEAU au pomme, dessert le MATEFAIM,\u00a0 pour 4 personnes <\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #003300;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">INGREDIENTS :<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 grosses pommes \u00e9pluch\u00e9es,<\/li>\n<li>150 gr de farine<\/li>\n<li>2 jaunes d&rsquo;oeufs,<\/li>\n<li>100 gr de sucre semoule<\/li>\n<li>50 gr de beurre<\/li>\n<li>15 cl de lait<\/li>\n<li>sel<\/li>\n<li>1\/2 jus de citron, au choix mais facultatif :\u00a0alcool de cognac, eau de vie ..<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><span style=\"color: #003300;\">PROGRESSION <\/span><\/strong><\/span>:<\/p>\n<ul>\n<li>Coupez les deux grosses pommes en petits d\u00e9s et ajouter un demi-jus de citron,<\/li>\n<li>s\u00e9parez les jaunes es blancs<\/li>\n<li>Dans un grand bol, montez les blancs en neige<\/li>\n<li>Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le beurre fondu et les jaunes avec le lait,<\/li>\n<li>Incorporez les blancs en neige et ajoutez les d\u00e9s de pomme,<\/li>\n<li>Dans une po\u00eble \u00e0 blinis antiadh\u00e9sive ou dans une petite po\u00eble beurr\u00e9e, \u00a0mettre le m\u00e9lange obtenu, laissez cuire au four \u00e0 160 \u00b0 pendant 10 mns pour la poele \u00e0 blinis, ou 3 mn de chaque c\u00f4t\u00e9 pour la po\u00eblle beurr\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #003300;\">bon app\u00e9tit avec le site du guide de pierrette : <\/span><\/strong><a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\"><strong><span style=\"color: #003300;\">www.cuisine-francaise.org<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>matefaim, recette de dessert rapide, recette de dessert facile, recette de dessert de gateau, gateau au pomme, le matefaim, recette typique de lyon, dessert de lyon, autre recette de dessert typique de r\u00e9gion de france, sur le site du guide de PIERRETTE, autre chef recette, www.cuisine-francaise.org\u00a0959 plat traditionnel \u00e0 revoir, \u00e0 cuisiner, en photos, livre 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