{"id":6469,"date":"2009-10-03T09:47:35","date_gmt":"2009-10-03T07:47:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=6469"},"modified":"2009-10-03T09:47:35","modified_gmt":"2009-10-03T07:47:35","slug":"receta-pasta-crepes-receta-de-crepes-receta-francesa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/10\/03\/receta-pasta-crepes-receta-de-crepes-receta-francesa\/","title":{"rendered":"receta, pasta crepes, receta de crepes, receta francesa,"},"content":{"rendered":"

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Pierrette ha seleccionado 959 platos t\u00edpicos , aut\u00e9nticos y tradicionales de diferentes regiones de Francia, especialidades y postres de la cocina francesa.<\/p>\n

La Gu\u00eda de Pierrette ha sido aprobada por los Jefes de Cocina con estrellas, \u00a0Joel ROBUCHON y Marc VEYRAT y adoptado por las escuelas de cocina como: el Instituto Paul BOCUSE en Lyon, La Escuela Superior de Cocina Francesa FERRANDI en Paris, y las Escuelas Cordon Bleu en el mundo entero. La Gu\u00eda de Pierrette, disponible a la venta en la p\u00e1gina web con su libro de recetas incluido o vendido separadamente.<\/p>\n

<\/p>\n

\"crespe

crespe bretona de guia de Pierrette<\/p><\/div>\n

\u00b0<\/p>\n

245 GUIA DE PIERRETTE – Pate \u00e0 cr\u00eapes Pasta para crepes<\/strong><\/p>\n

N\u00b0 de cubiertos : 8 Preparaci\u00f3n : 10 \u2019\u00a0 Cocci\u00f3n : 3 \u2019<\/p>\n

Precio : Econ\u00f3mica Dificultad : F\u00e1cil<\/p>\n

INGREDIENTES :<\/span><\/p>\n

250 g de harina<\/p>\n

4 huevos<\/p>\n

1\/2 litro de leche<\/p>\n

1 cucharada sopera de az\u00facar con un poco de vainilla<\/p>\n

1 pizca de sal<\/p>\n

50 g de mantequilla<\/p>\n

1 cucharada de Cointreau<\/p>\n

RECETA :<\/span><\/p>\n

Es preferible hacer la pasta unas horas antes.<\/p>\n

En una ensaladera, diluir la harina, los huevos, el az\u00facar con vainilla, la sal y la leche con unas varillas. Hay que conseguir una pasta sin grumos.<\/p>\n

A\u00f1adir la mantequilla derretida y la cucharada de Cointreau. Dejar reposar.<\/p>\n

En una sart\u00e9n muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla. Incorporar medio cuchar\u00f3n de pasta y cocer durante 3 minutos.<\/p>\n

Consejos : La primera crepe que se haga servir\u00e1 de prueba: Si sale un poco acartonada o seca, a\u00f1adir mantequilla o de leche.<\/p>\n

Si la crepe se rompe, a\u00f1adir harina agitando vivamente para evitar que se formen grumos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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