{"id":6100,"date":"2009-09-26T08:50:24","date_gmt":"2009-09-26T06:50:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=6100"},"modified":"2009-09-26T08:50:24","modified_gmt":"2009-09-26T06:50:24","slug":"guide-de-pierrette-recette-du-plat-n%c2%b0-40","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/09\/26\/guide-de-pierrette-recette-du-plat-n%c2%b0-40\/","title":{"rendered":"Guide de Pierrette, recette du plat n\u00b0 40"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_6076\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-6076\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-6076\" title=\"BABA AU RHUM  GUIDE DE PIERRETTE\" src=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/BABA-AU-RHUM-GUIDE-DE-PIERRETTE-150x150.jpg\" alt=\" GUIDE DE PIERRETTE N\u00b0 40 \" width=\"150\" height=\"150\" \/><p id=\"caption-attachment-6076\" class=\"wp-caption-text\">GUIDE DE PIERRETTE N\u00b0 40 <\/p><\/div>\n<div class=\"mceTemp\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"mceTemp\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"mceTemp\">\n<p align=\"center\">Recette du plat pour un moule de 26 cm de diam\u00e8tre, pr\u00e9paration 45 mn, temps de repos 1 h, Cuisson 40 mn, (- la photo est celle de plusieurs petites pr\u00e9parations qui r\u00e9clament plusieurs petits plats ) la recette est la m\u00eame que l&rsquo;on partage pour 6 personnes.<\/p>\n<p align=\"center\">\u00a0<\/p>\n<p align=\"center\"><span style=\"text-decoration: underline;\">INGREDIENTS<\/span><\/p>\n<p>350 gr de farine, 20 gr de levure, 240 gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanill\u00e9, 150 gr de beurre, 4 \u0153ufs, 25 cl de cr\u00e8me fraiche, 12.5 cl de lait, 6 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de rhum,\u00a0 sel fin.<\/p>\n<p align=\"center\"><span style=\"text-decoration: underline;\">PROGRESSION<\/span><\/p>\n<p>Beurrez et farinez le moule. Mettez la farine dans une terrine et creusez-y une fontaine.<\/p>\n<p>D\u00e9layez la levure dans le lait ti\u00e8de, puis incorporez-y un peu de farine. Laissez gonfler, \u00e0 couvert, pendant 15 mns.<\/p>\n<p>Battez les \u0153ufs avec 40 gr de sucre en poudre, le sucre vanill\u00e9, \u00bd c \u00e0 caf\u00e9 de sel et le beurre fondu, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019un m\u00e9lange mousseux. Versez celui-ci dans la fontaine de farine. Ajoutez-y \u00e9galement la levure. Travaillez en ramenant peu \u00e0 peu la farine vers le centre, de fa\u00e7on \u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne et semi-liquide. Laissez-la reposer\u00a0 couvert, dans un endroit ti\u00e8de, pendant 30 mns.<\/p>\n<p>Versez la p\u00e2te dans le moule. Laissez-la reposer \u00e0 nouveau \u00e0 couvert jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle ait doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 190\u00b0 C (th. 5)<\/p>\n<p>Faites cuire le g\u00e2teau au four, \u00e0 mi hauteur, pendant 40 mn.<\/p>\n<p>Versez dans une casserole le rhum, 30 cl d\u2019eau et 150 gr de sucre en poudre. Faites chauffer doucement le tout en sirop.<\/p>\n<p>D\u00e9mouler le baba sur un plat de service. Arrosez-le avec ce m\u00e9lange, la totalit\u00e9 du sirop doit \u00eatre absorb\u00e9e.<\/p>\n<p>Battez la cr\u00e8me fraiche avec le reste de sucre, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit bien ferme.<\/p>\n<p>D\u00e9corez le baba avec la cr\u00e8me au centre. <strong>BON APPETIT.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0VENEZ DECOUVRIR d&rsquo;autres recettes du GUIDE DE PIERRETTE <\/strong>et des recettes de grands chefs comme MARC VEYRAT sur le site : <a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\"><strong><span style=\"color: #333300;\">www.cuisine-francaise.org<\/span><\/strong><\/a><strong><span style=\"color: #333300;\"> <\/span><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 Recette du plat pour un moule de 26 cm de diam\u00e8tre, pr\u00e9paration 45 mn, temps de repos 1 h, Cuisson 40 mn, (- la photo est celle de plusieurs petites pr\u00e9parations qui r\u00e9clament plusieurs petits plats ) la recette est la m\u00eame que l&rsquo;on partage pour 6 personnes. \u00a0 INGREDIENTS 350 gr de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[12,4],"tags":[10],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6100"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6100"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6101,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6100\/revisions\/6101"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}