{"id":5961,"date":"2009-09-16T15:21:43","date_gmt":"2009-09-16T13:21:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=5961"},"modified":"2009-09-16T15:23:06","modified_gmt":"2009-09-16T13:23:06","slug":"abricots-en-gratin-n%c2%b0-1-du-guide-de-pierrette","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/09\/16\/abricots-en-gratin-n%c2%b0-1-du-guide-de-pierrette\/","title":{"rendered":"abricots en gratin, n\u00b0 1 du guide de pierrette"},"content":{"rendered":"

Avec des abricots, le GUIDE DE PIERRETTE vous propose la recette d’abricots en gratin, \u00e0 titre d’exemple du guide de pierrette et de ses recettes, voici propos\u00e9e la recette d’abricots en gratin \u00e0 r\u00e9aliser pour 4 personnes.<\/p>\n

\u00a0\"ABRICOTS<\/p>\n

INGREDIENTS :<\/span><\/p>\n

10 abricots coup\u00e9s en deux apr\u00e8s retrait du noyau,<\/p>\n

300 gr de sucre,<\/p>\n

50 cl d’eau,<\/p>\n

1 jus de citron,<\/p>\n

1\/2 bouquet de basilic<\/p>\n

Pour le gratin :<\/span><\/p>\n

100 gr de poudre dr’amandes,<\/p>\n

100 gr de beurre,<\/p>\n

\u00a0100 gr de sucre,<\/p>\n

50 gr de farine,<\/p>\n

36 jaunes d’oeufs,<\/p>\n

3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de rhum,<\/p>\n

10 cl de cr\u00e8me fraiche.<\/p>\n

PROGRESSION :<\/span><\/p>\n

Dans une casserole, faire un sirop avec le sucre, l’eau, le jus de citron et le basilic.<\/p>\n

Faire pocher les abricots dedans pendant 3 min.<\/p>\n

M\u00e9langer les ingr\u00e9dients pour le\u00a0gratin\u00a0 dans un grand bol.<\/p>\n

Disposer les abricots dans des plats individuels allant au four.<\/p>\n

Verser le m\u00e9lange \u00e0 gratin dessus et passer au four pour colorer la pr\u00e9paration pendant 3 min au grill.<\/p>\n

Servez ti\u00e8de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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