{"id":5264,"date":"2009-06-28T12:07:57","date_gmt":"2009-06-28T10:07:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=5264"},"modified":"2009-08-25T15:44:52","modified_gmt":"2009-08-25T13:44:52","slug":"elsass-kuche-elsasseringang-der-elsasser-strasbourg","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/06\/28\/elsass-kuche-elsasseringang-der-elsasser-strasbourg\/","title":{"rendered":"ELsass, k\u00fcche els\u00e4sserin,gang der Els\u00e4sser, Strasbourg,"},"content":{"rendered":"

Elsass, K\u00fcche, kurze rezepterkl\u00e4rungen,\u00a0 k\u00fcche els\u00e4sserin,gang der Els\u00e4sser,\u00a0 Strasbourg,\u00a0spezialit\u00e4t \u00a0:winst\u00fcbs, hure prebkopf, w\u00e4dele, Kablei, saumawen,\u00a0<\/p>\n

\u00fcbersetzte Einnahmen werden mit dem F\u00fchrer gegeben, hier ihre Namen: N0 7 Aioli de Provence N\u00b0 8 Aioli – aLose de Loire \u00e0 l\u2019oseille- N\u00b0 13 Amuse bouche – N\u00b0 16 Anchoiade Sardellencreme – Anchovisbutter – N\u00b0 844 – Aprikosentarte – N\u00b0 26 ARTICHAUD A LA BARIGOULE – N\u00b0 38 Avocados mit Krabben – N\u00b0 40 Baba au rhum – N\u00b0 41 Baeckeoffe – N\u00b0 72 Blanquette de veau – N\u00b0 75 B\u0153uf bourguignon – N\u00b0 76 – BOEUF EN DAUBE – N\u00b0 91\u00a0 BOUILLABAISSE – N\u00b0100 Brioche – N\u00b0 107 Buche de Noel – N\u00b0 127 Canard \u00e0 l\u2019orange – N\u00b0 131 Cannel\u00e9s – N\u00b0148 Cassoulet – N\u00b0158 Champignons \u00e0 la grecque ,- N\u00b0 160 Charlotte aux fruits rouges – N\u00b0 160 \u2013 1 Chateaubriand , N\u00b0 163 CHEVRES CHAUDS, – Beurre blanc, N\u00b0 149 Auberginenkaviar, – N\u00b0 171 CHOUCROUTE, – N\u00b0 200 Coq au vin, – Baguette, – Biskuitt\u00f6rtchen ‘Opera’, – Calissons d\u2019aix en provence, – N\u00b0 327\u2013 FEUILLETEE AUX CHEVRES, – N\u00b0 357 FLAMMEKUCHE, – N\u00b0 373 \u2013 FOUGASSE, – N\u00b0 440 HACHIS PARMENTIER, – N\u00b0 499 Aal auf Matrosenart Matelote d’anguille – (Presse d\u2019anguille)Aalterrine mit Pfifferlingen – Aalraupe mit Gem\u00fcse der Bretagne, – N\u00b0 588 PALETS BRETONS, – N\u00b0 647 Birne Helene, – N\u00b0 659 Pommes de terre boulang\u00e8re, – N\u00b0 704\u2013 QUICHE AUX CHAMPIGNONS, – N\u00b0 722 Ratatouille )<\/p>\n

PIERRETTES GOURMET-\u00dcHRER<\/em><\/strong>PRESSEMITTEILUNG\u00a0 <\/strong>Cannes, 30. januar 2009\u00a0 PIERRETTE <\/strong>STELLT<\/strong><\/p>\n

DEN ERSTEN \u00dcBERSETZTEN GOURMET-F\u00dcHRER F\u00dcR DIE FRANZ\u00d6SISCHE K\u00dcCHE VOR<\/strong><\/p>\n

Die Autorin kennt die Schwierigkeiten, die w\u00e4hrend eines \"guide_pierrette_de.jpg\"Auslandsbesuches auftreten k\u00f6nnen: Die landestypischen Gerichte und die entsprechenden Begriffe sind dem Reisenden meist unbekannt. Der praktische Gourmet-F\u00fchrer ist daf\u00fcr konzipiert, Ihnen die franz\u00f6sischen Gastronomie zug\u00e4nglich zu machen.\u00a0<\/p>\n

Pierrette selbst ist leidenschaftliche K\u00f6chin. Mit ihrem Buch und den darin enthaltenen Abbildungen und Beschreibungen m\u00f6chte sie dazu beitragen, dass der Frankreichbesucher lokale Produkte kennen und sch\u00e4tzen lernt<\/p>\n

\u00a0Die Wahl eines Gerichts oder Men\u00fcs sowie das Entdecken von bis dahin unbekannten Speisen geh\u00f6rt zu den h\u00f6chsten Gen\u00fcssen eines jeden Feinschmeckers<\/p>\n

\u00a0In Pierrettes Gourmet-F\u00fchrer werden die in franz\u00f6sischen Speisekarten \u00fcblichen Gerichte und Begriffe aufgegriffen\u00a0<\/p>\n

Das Werk ist bereits in 5 Sprachen erschienen<\/p>\n