{"id":477,"date":"2008-10-10T15:45:35","date_gmt":"2008-10-10T13:45:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=477"},"modified":"2008-10-10T15:45:35","modified_gmt":"2008-10-10T13:45:35","slug":"piperade-recette","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/10\/10\/piperade-recette\/","title":{"rendered":"Piperade, recette,"},"content":{"rendered":"
\"Piperade<\/a>

Piperade n\u00b0 635 du Guide de Pierrette<\/p><\/div>\n

Oeufs, piments d’espelette, jambon de Bayonne, tomates,<\/p>\n

de quelle r\u00e9gion vient ce plat ?<\/p>\n

Picardie, Alsace, Bretagne, Provence, B\u00e9arn ?<\/p>\n

pour r\u00e9pondre si vous ne le savez pas, le guide de Pierrette, vous aidera \u00e0 reconnaitre les plats par r\u00e9gions de la France.<\/p>\n

Oui c’est du B\u00e9arn.<\/p>\n

Le guide de Pierrette est le 1 er guide \u00e0 vous aider \u00e0 connaitre 959 plats de notre gastronomie fran\u00e7aise si r\u00e9put\u00e9e, de ses plats traditionnels par r\u00e9gion, des plats typiques, sp\u00e9cialit\u00e9s fran\u00e7aises, connues, oubli\u00e9es, ou m\u00e9connues.<\/p>\n

Pour le prix d’un menu, (co\u00fbt du livre) \u00a0vous pourrez choisir 959 plats de la cuisine fran\u00e7aise, qui n’aura plus de secret pour vous !<\/p>\n

Comment choisir son menu en France ? C’et tr\u00e8s facile avec le livre de Pierrette.<\/p>\n

Class\u00e9 par lettre alphab\u00e9tique, vous aurez 959 photos et d\u00e9finitions de\u00a0 chaque plat des entr\u00e9es, viandes, poissons, l\u00e9gumes, plats complets, desserts, patisserie, fromages, et quelques pains.<\/p>\n

Vous choisirez chacun de vos plats avec un maximum d’information sur sa composition, sa pr\u00e9partion par sa recette rapide, et la photo du plat qui vous sera servi.<\/p>\n

Plus besoin de demander au ma\u00eetre d’hotel, ou au serveur \u00e0 quoi ressemble le plat dont le nom vous fait envie, vous chercherez le nom, par la pr\u00e9sentation par lettre alphab\u00e9tique, et aussit\u00f4t vous aurez tous les renseignements pour vous faire une id\u00e9e.<\/p>\n

Plus de d\u00e9ception \u00e0 l’arriv\u00e9e d’une assiette dont le contenu vous surprendra, vous aurez d\u00e9fini \u00e0 l’avance, si les ingr\u00e9dients du plat vous satisfaireront !!<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Traduit en anglais, allemand, espagnol, italien et fran\u00e7ais, vous choisirez le livre de votre langue maternelle, ou l’offrirez \u00e0 un de vos proches dans la version qui lui fera plaisir pour connaitre enfin 959 sp\u00e9cialit\u00e9s, typiques, r\u00e9gionales de toute la France.<\/p>\n

\"guide<\/a>

guide de Pierrette en version fran\u00e7aise<\/p><\/div>\n

Plusieurs points de vente en france, madrid, barcelone, sont sur le site : www.cuisine-francaise.org<\/a>.
\nSur fnac.com.<\/p>\n

Une commande directe sur le site, www.cuisine-francaise.org<\/a>\u00a0 et l’auteur d\u00e9dicacera \u00e0 votre nom le livre que vous recevrez sous 5 jours<\/p>\n

LA RECETTE : Pour 4 \u00e0 5 personnes :<\/span><\/strong><\/p>\n

8 oeufs, 4 tomates, 1 poivron, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 3 cuilleres \u00e0 soupe d’huile, 50 gr de beurre, 1 brin de thym, 1 feuille de Laurier, sel fin, poivre blanc.<\/p>\n

Pr\u00e9paration 20 minutes, cuisson 20 minutes.<\/p>\n

Pelez les tomates et concassez-ls. Lavez le poivron, coupez le en deux, dans sa longueur, retirez en les graines et la partie blanche,puis taillez le en fines latni\u00e8res. Pelez les oignons et \u00e9mincez les finement. Pelez les gousses d’ail et \u00e9cr’asez-les.<\/p>\n

Faites fondre les tomates, le poivron et les oignons dans l’huile sur feu vif. Ajoutez-y le thym \u00e9miett\u00e9.la feuille de Laurier bris\u00e9e et l’ail, salez et poivrez. M\u00e9langez bien, Laissez cuire, sur feu doux, pendant quelques minutes.\u00a0 Battez les oeufs, salez les et poivrez les. Versez les sur le beurre chaud, dansune poele. Faites les cuire sur feu tr\u00e8s doux, pendant 5 minutes en ayant soin de remuer sans cesse avec une spatule en bois. Ajoutez ensuite les oeufs bouill\u00e9s bien cr\u00e9meux, \u00e0 la pr\u00e9paration de l\u00e9gumes. M\u00e9langez, laissez cuire pendant 3 \u00e0 4 minutes.<\/p>\n

Transvasez la piperade dans un plat creux chaud;Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n

Cette entr\u00e9e peut devenir un plat principal si vous l’accompagnez de tranches de jambon de Bayonne.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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