{"id":3872,"date":"2009-01-26T10:56:48","date_gmt":"2009-01-26T08:56:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=3872"},"modified":"2009-01-26T10:56:48","modified_gmt":"2009-01-26T08:56:48","slug":"nombres-de-los-platos-parisienses-cocina-francesa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/01\/26\/nombres-de-los-platos-parisienses-cocina-francesa\/","title":{"rendered":"Nombres de los platos parisienses, cocina francesa."},"content":{"rendered":"

A\u00a0a Z, nombres de platos parisienses, Nombres de los platos parisienses, cocina francesa.Par\u00eds, especialidades francesas, platos t\u00edpicos parisienses, Par\u00eds, platos tarjetas cartas parisienses de los restaurantes, cocina de Francia. La cocina francesa se encuentra en la mayor\u00eda de las f\u00e1bricas de cerveza y restaurantes parisienses.<\/p>\n

—– este texto es traducido en Internet alta vista. Errores son posibles. Gracias de disculparnos. Algunos profesionales pa\u00eds error traducen el libro propuesto de cada sin ning\u00fan.—–<\/p>\n

Para elegir los platos de los restaurantes parisienses, un libro – diccionario <\/span>agrupa los platos t\u00edpicos parisienses y especialidades francesas, por sus nombres y por carta alfab\u00e9tica, l\u00e9xico de A a Z, o l\u00e9xico por categor\u00eda de platos.<\/p>\n

Ediciones P. FELOUX – \u00a0\u00bb \u00bfGU\u00cdA de PIERRETTE – Qu\u00e9 Plato escoger ? <\/span><\/strong><\/p>\n

– PRIMER Libro – diccionario Traducido y a FOTOGRAF\u00cdAS, se proponen cinco lenguas:<\/strong><\/span><\/p>\n

franc\u00e9s-ingl\u00e9s,
\nfranc\u00e9s-espa\u00f1ol,
\nfranc\u00e9s-alem\u00e1n,
\nfranco-italiano,
\nfranc\u00e9s.<\/span><\/p>\n

A comprar en el lugar<\/strong><\/span>: www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>\u00a0para unirse los usuarios del mundo entero. Ver los comentarios sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>.<\/p>\n

O a comprar en FRANCIA,<\/strong> <\/span>en l’ uno de los numerosos poinst de venta como las oficinas de turismo del Mont Saint Michel, de Dinard, de Metz, de Cannes, de Antibes, de Graso,… librer\u00edas parisienses BRETANOS, Galeries Lafayette Haussman, los fnac . CASA DE FRANCIA In MADRID, y BARCELONE<\/strong>. <\/span>y d’ otros que son dados sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"salon-toute-la-france-sergi-arolat-le-guia-de-pierrette\"<\/a>

salon-toute-la-france-sergi-arolat-le-guia-de-pierrette<\/p><\/div>\n

Adoptado por l’ escuela internacional a Ecully en la R\u00f3dano, Instituto de Sr. Paul BOCUSE <\/strong>para sus alumnos del mundo entero, de los cursos de cocina francesa; el libro referencia de la cocina francesa.<\/p>\n

959 Nombres de platos y fotos<\/span>, descritos por los alimentos principales, ingreso r\u00e1pido por su m\u00e9todo de preparaci\u00f3n y m\u00e9todo de cocci\u00f3n. Memor\u00e1ndum ideal para encontrar los alimentos d’ un ingreso sin sacar el grande libro de ingresos.<\/p>\n

\u00ab\u00a0\u00a0FOTOGRAFIA<\/span><\/span>\u00a0<\/span>–<\/span><\/strong> sergi AROLA,<\/strong><\/span> gran jefe espa\u00f1ol,<\/span> \u00ab\u00a0Madrid,<\/span><\/strong> SALON TOUTE LA FRANCE <\/span>– octubre de \u00ab\u00a02008, con <\/span>la gu\u00eda de \u00a0\u00bb Pierrette\u00a0\u00bb y \u00a0\u00bb Pierrette\u00a0\u00bb<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Las especialidades francesas son:<\/span><\/strong><\/p>\n

– el pote al fuego <\/strong><\/span>(carne de buey, puerros, zanahorias, cocinados en un caldo) a probar con pepinillos y mostaza.<\/p>\n

– La chuleta t\u00e1rtara,<\/strong><\/span> de carne de buey tajada que l’ se come vendimia con condimentos cebollas, yema de huevo d’ huevo, ketchup, pepinillos, mostaza, salsa Worcestershire.) Algunos piden a cocinar la chuleta. servido con patatas fritas. y todas las carnes de buey asado (cuota de buey, pedazo grueso de 5 cent\u00edmetros,) aleta, pavimentado de rumsteak,<\/p>\n

– Tournedos rossini <\/span>(buey grueso de 6 cent\u00edmetros servido con h\u00edgado graso y un brindis)<\/p>\n

\"9782953151619_guide_pierrette_es.jpg\"– el peque\u00f1o salado<\/strong><\/span>, (lentejas con carne de cerdo, salchichas lentejas,<\/p>\n

-la jarro<\/strong> <\/span>– se est\u00e1 a base coles, zanahorias, patatas, seg\u00fan su nombre jarro alsaciano, auvergnate, lorainne, vasca, etc…<\/p>\n

se a\u00f1aden distintas carnes o salchichas, y otras verduras (jud\u00edas blancas, puerros, nabos…)<\/p>\n

– cocina francesa encebollado de conejo<\/strong><\/span>, (conejo cocina despu\u00e9s de una conserva al vino rojo y condimentos) servido en salsa, a menudo servido con pastas<\/p>\n

– Cruje al Sr., <\/strong><\/span>el jam\u00f3n entre dos rebanadas de pan de molde, el b\u00e9chamel y del gruyere gratin\u00e9 sobre la parte,<\/p>\n

– Cruja a la Sra., <\/strong><\/span>lo cruje el Sr. con un huevo al plato colocado sobre la parte,<\/p>\n

– rellenados los caracoles<\/span><\/strong>, el plato t\u00edpico franc\u00e9s sirve a los caracoles en su c\u00e1scara despu\u00e9s de tener cocinan al horno con una broma (mantequilla, ajo y perejil)<\/p>\n

– las mollejas<\/strong><\/span>, los m\u00f3dulos, los corazones, son despojos cocinadas con salsas.<\/p>\n

– Los mariscos<\/strong><\/span>, servidos para la mayor\u00eda crudos sobre un \u00a0\u00bb plateau\u00a0\u00bb (ostras, langostinos, camarones, moldes, almejas, almejas,) bulots cocinados servidos con la mayonesa.<\/p>\n

– Los quesos<\/strong><\/span>: Francia tiene tanto variedades de queso qu’ se le dice, qu’ un franc\u00e9s puede comer un diferente queso los 365 d\u00edas de l’ a\u00f1o.<\/p>\n

– los postres:<\/span><\/strong><\/p>\n

\"PASTEL<\/a>

PASTEL BLANDO DE CHOCOLAZTE - GUIA DE PIERRETTE<\/p><\/div>\n

– (tarta al lim\u00f3n<\/span>, pasta rota con el zumo de lim\u00f3n y c\u00e1scaras de lim\u00f3n mezcladas al az\u00facar y huevos. A menudo se presenta con el meringue arriba, se llama tarta al lim\u00f3n meringu\u00e9.<\/p>\n

– Todas las tartas<\/span>, a las manzanas, o a distintas frutas de temporada. Los bizcochos borrachos, (clase de bollo de leche empapada completamente de ron, servidos con el chantill\u00ed)<\/p>\n

– los flanes<\/span>, (flan a los huevos y caramelo) los caf\u00e9s con helado, (bola de hielo caf\u00e9 con el Chantilly y caf\u00e9)<\/p>\n

– las cremas de chocolate<\/span>, (mezcla de yema de huevo d’ huevos, chocolate y crema fraiche)<\/p>\n

–las filloas al chocolate<\/span>, y las famosas filloas suzettes (servidas resplandores con el grande – marnier, c\u00e1scaras d’ naranjas)<\/p>\n

– las peras bonita – h\u00e9l\u00e8ne<\/span>, (peras con helado de vainilla, y chocolate caliente)<\/p>\n

– los profiterolles al chocolate <\/span>(pasta a coles con a l’ interior del hielo vainilla, y el chocolate caliente servido arriba)<\/p>\n

– esponjoso al chocolate <\/span>(tarta al chocolate fluyente a l’ interior) etc<\/p>\n

podr\u00e1n elegir en Par\u00eds con mucho de platos tradicionales de la Francia entera, (sauerkraut, bouillabaisse, platos de queso fundido, filloas bretones etc…)<\/p>\n

bienes d’ otros que no son nombrados para esta p\u00e1gina….<\/p>\n

PERO QUE ENCONTRAR\u00c1 EN LE\u00a0\u00bb GU\u00cdA de PIERRETTE\u00a0\u00bb y sobre el lugar de la gu\u00eda:<\/span> <\/strong>www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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