{"id":3837,"date":"2009-01-25T22:07:52","date_gmt":"2009-01-25T20:07:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=3837"},"modified":"2009-01-25T22:07:52","modified_gmt":"2009-01-25T20:07:52","slug":"le-tian-provencal-recette-provencale","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/01\/25\/le-tian-provencal-recette-provencale\/","title":{"rendered":"le tian proven\u00e7al, recette proven\u00e7ale,"},"content":{"rendered":"

Cuisine fran\u00e7aise, plat typique de provence, la cuisine fran\u00e7aise et ses plats dans le livre recueil dictionnaire en photos,traduit en anglais, espagnol, italien, allemand, d’apr\u00e8s sa version fran\u00e7aise. 959 plats cuisin\u00e9s fran\u00e7ais se retrouvent par le lexique de A \u00e0 Z, 276 pages de descriptions d\u00e9taill\u00e9es des aliments, et des recettes rapides. Tous les plats qui composent les menus des r\u00e9gions fran\u00e7aises sont expliqu\u00e9s et en photos.<\/p>\n

\u00a0Aux edItions P. FELOUX, le \u00a0\u00bb GUIDE DE PIERRETTE\u00a0\u00bb QUEL PLAT CHOISIR ?\u00a0 de la cuisine Fran\u00e7aise<\/strong><\/span>. Le site vous donne plus de d\u00e9tails, <\/a>www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>\u00a0Les \u00a0points de vente, ou l’achat sont\u00a0en direct sur le site, www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>\u00a0traduit en 5 langues., <\/strong><\/p>\n

RECETTE DU TIAN PROVENCAL<\/strong><\/p>\n

\u00a0Pour 6 personnes, pr\u00e9paration 45 minutes cuisson : 40 minutes;
\nINGREDIENTS :
\n6 petites courgettes,
\n6 tomates, 3 gousses d’ail
\n2 \u00e9chalotes,
\n15 cl d’huile d’olive
\n100 gr de fromage r\u00e2p\u00e9,
\n1 petit bouquet de persil,
\n1 branche de thym
\n1 branche de sarriette
\n2 feuilles de laurier,
\nsel, poivre.<\/p>\n

\"\"<\/a>1 Lavez les courgettes et les tomates puis coupez-les en rondelles 1\/2 cm d’\u00e9paisseur. Epluchez et hachez les \u00e9chalotes et l’ail, lavez et hachez le persil.
\nPr\u00e9chauffez le four \u00e0 210\u00b0 C ( ther 7).
\nHuilez un plat en terre avec la moiti\u00e9 de l’huile d’olive. Disposez une couche de rondelles de courgette en les faisant se chevaucher de moiti\u00e9, parsemez d’\u00e9chalotes, de persil et d’ail hach\u00e9. Recouvrez les courgettes de tomates et ainsi de suite jusqu’\u00e0 \u00e9puisement des \u00e9l\u00e8ments.
\nGlissez le thym, le laurier et la sarriette entre les courgettes et les tomates. Salez, poivrez, parsemez de fromage r\u00e2p\u00e9, arrosez avec le reste d’huile et enfournez 40 minutes.
\nServez le gratin tr\u00e8s chaud dans son plat de cuisson; ce plat est d\u00e9licieux accompagn\u00e9 de crottins de ch\u00e8vre gratin\u00e9s sur des tranches de pain de campagne.<\/p>\n

BON APPETIT Avec le site www.cuisine-francaise.org du GUIDE DE PIERRETTE QUEL PLAT CHOISIR ??<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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