Las ediciones Pierrette FELOUX y el PRIMER LIBRO DICCIONARIO-RECOPILACI\u00d3n por su L\u00c9XICO de A a Z, <\/span>recensce por carta alfab\u00e9tica un n\u00famero de platos ya importantes: el t\u00edtulo \u00a0\u00bb la GU\u00cdA de PIERRETTE\u00a0\u00bb \u00a0\u00bb QU\u00c9 PLATO ESCOGER\u00a0\u00bb de la cocina francesa,<\/span> sobre 276 p\u00e1ginas,<\/p>\n lugar: www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>\u00a0<\/p>\n – 24 platos para las sopas y sopas<\/span>, comenzando por \u00a0\u00bb la sopa d’ cangrejos, sopa de langosta….a la sopa de poissons\u00a0\u00bb.<\/p>\n – 106 platos d’ entradas <\/span>que comienzan por \u00a0\u00bb los pastelillos hojaldrados de queso \u00a0\u00bb f\u00f3sforos a las anchoas, ancho\u00efade, \u00e1spide… al vuelo al viento al morillese.<\/p>\n – 35 platos de ensaladas<\/span>: comenzando por: \u00a0\u00bb las alcachofas, setas, achicoria rizada a los trozos de tocino, rizadas al lionesa…. a la ensalada de queus d’ cangrejos.<\/p>\n – 24 platos d’ huevos<\/span>, comenzando por: brouillade d’ huevos, brouillade a las trufas…. a l’ tortilla p\u00e9rigourdine y piperade.<\/p>\n –170 platos d’ caracoles<\/span>, ranas, pescados, crust\u00e1ceos, comenzando por: accras de bacalao, ala de raya a la mantequilla… al turbotin asado.<\/p>\n – 78 platos de aves y cazas<\/span>: comenzando por Aiguilletes de pato, codorniz a las uvas… al suprema de aves y aves de Bresse.<\/p>\n – 53 platos de carnes<\/span>, categor\u00eda buey comenzando por \u00a0\u00bb alondra sin cabeza, aleta a l’ \u00e9chalotte… al tournedos salsa a la pimienta.<\/p>\n – 1 plato de Toro <\/span>\u00a0\u00bb gardiane de taureau\u00a0\u00bb<\/p>\n – 29 platos d’ cordero <\/span>y de oveja que comienza por Cordero de las 11, bar\u00f3n d’ cordero al horno… al rat\u00f3n d’ cordero confitada luego Lonchas de pierna d’ cordero asado.<\/p>\n – 22 platos de cerdo<\/span>, comenzando por: Bombine de Ard2che,….a asado de cerdo a mampostea.<\/p>\n – 29 platos de ternero<\/span>, comenzando por: guiso de ternera, coraz\u00f3n de ternero… a ternera en pepitoria.<\/p>\n – 55 platos de chaciner\u00eda, tripas y despojos,<\/span> comenzando por: Salchicha de transfiere, Embutido salsa mostaza… a tripoux d’ Auvernia.<\/p>\n – 31 platos completos <\/span>regionales, comenzando por el backeoffe, bouillabaisse, …….. al tourin p\u00e9rigourdin.<\/p>\n – 13 platos de pastas<\/span>, arroz, comenzando de: cannellonis a la carne…. al tagliatelles al salm\u00f3n.<\/p>\n – 107 Platos de verduras<\/span>, patatas, setas, comenzando de: Accras de verduras, Aligot…. a truffade y trufas negras.<\/p>\n – 80 platos de frutas<\/span>, postres, filloas, hielos, postres: comenzando de: Albaricoques en dorado, pl\u00e1tanos flameados, b\u00e1varo al chocolate,…. a sopa de ruibarbo y fresas.<\/p>\n – 84 platos de reposter\u00eda<\/span>, soplado, comenzando a: De Ard2che, bizcocho borracho…. a tejas a las almendras.<\/p>\n – 27 platos de salsas <\/span>que comienzan por: salsa alioli ….. a salsa termidor.<\/p>\n – 3 panes<\/span>: pan a las nueces, al pan de centeno<\/p>\n – 28 frormages <\/span>que comienza por: Abundancia, Beaufort… a Santo Nectario, Salers.<\/p>\n El todo enamorados de la cocina francesa ser\u00e1n felices de encontrar por fin el PRIMER DICCIONARIO EN FOTOGRAF\u00cdAS de numerosos platos de la cocina francesa. L’ se especifica origen de las regiones.<\/p>\n Un regalo original para los intercambios escolares la cocina francesa en la lengua de los que reciben, les gustar\u00e1 el diccionario sobre los platos cocinados franceses. Todo el mundo conoce de reputaci\u00f3n la cocina francesa, pero \u00e9l n’ \u00a1existe ning\u00fan libro que da en fotograf\u00edas tantos platos franceses y traduce a 5 lenguas!!!\u00a0Dos l\u00e9xicos: o de A a Z, o por categor\u00eda de platos (sopas, corderos….postres.) ayudan a encontrar f\u00e1cilmente el plato buscado.<\/p>\n En todas las versiones, el nombre del plato est\u00e1 todav\u00eda en franc\u00e9s, se dan a continuaci\u00f3n las traducciones. Ya las oficinas de turismo de Francia, el Mont Saint Michel, CANNES… y pronto PAR\u00cdS adoptan la venta de esta obra, TRADUCIDO A 5 LENGUAS, M\u00e1s necesidad de traductor especializada para conversar en lenguas extranjeras.<\/p>\n Ya las escuelas de cocina francesa adoptaron este libro, Paul BOCUSE<\/strong> lo propone a sus alumnos que vienen del mundo entero en su escuela internacional.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0grande jef espanol, y Joel ROBUCHON, y Marc VEYRAT, grandes jefes franceses estrellados, encontraron un inter\u00e9s por esta obra.<\/p>\n D’ un formato de bolsillo sobre estas 276 p\u00e1ginas, el LIBRO DICCIONARIO L\u00c9XICO conquist\u00f3 a numerosos compradores del mundo entero.<\/p>\n Pr\u00e1ctica, f\u00e1cil y \u00fatil este libro es el libro <\/span>que debe ofrecerse o comprar a todos los los que quieren encontrar los platos de la Francia entera, tan numerosos qu’ es dif\u00edcil conocerlos todos. Este libro s’ direcci\u00f3n:<\/p>\n – a los cocineros que quieren r\u00e1pidamente encontrar un plato franc\u00e9s <\/span>con los alimentos que los componen para rehacer un plato sin sacar el grande libro de ingresos,<\/p>\n – a los alumnos de las escuelas d’ hosteler\u00eda y de restauraci\u00f3n<\/span>, para revisar m\u00e1s f\u00e1cilmente sus ex\u00e1menes, c’ es lo que dicen el profesor…. a repetir.<\/p>\n – a los franceses que quieren por fin tener un libro sobre <\/span>l’ \u00bfconjunto de nuestros platos franceses, una recopilaci\u00f3n pr\u00e1ctica para encontrar los platos de las regiones francesas, los nombres de los alimentos que componen cada plato, su m\u00e9todo de preparaci\u00f3n, y su m\u00e9todo de cocci\u00f3n hacen una descripci\u00f3n del plato que permite saber si se va a gustar o no este plato??<\/p>\n Los Franceses y los j\u00f3venes aficionados de cocina francesa que no conocen siempre: y bien d’ otros platos….qui\u00e9nes est\u00e1n en la gu\u00eda.<\/p>\n – a los restauradores para sus clientes extranjeros, ellos para explicar r\u00e1pidamente y en fotograf\u00edas – gordo doble<\/span>… \u00ab\u00a0<\/p>\n – a los franceses que tienen necesidad d’ explicar a sus amigos extranjeros <\/span>en su visita, nuestra cocina francesa,<\/p>\n – a los visitantes extranjeros <\/span>que tienen que conocer los platos para para tener deseo de probarlos en total seguridad.<\/p>\n – M\u00e1s dificultad para elegir,<\/span> la fotograf\u00eda El fnac en todas sus redes vende el libro en todas las lenguas.<\/p>\n Puede controlar sobre el lugar: <\/strong>www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>\u00a0el libro en n’ importe qu\u00e9 lengua.<\/p>\n La seriedad de l’ env\u00edo y la seguridad paypal le garantizan de recibir antes de 5 d\u00edas en Europa, el libro con una palabra de l’ autor y un peque\u00f1o regalo. Puede leer los comentarios de los usuarios del mundo entero sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>.<\/p>\n Ellos l’ compraron en el lugar. Puede encontrar un punto de venta en la lista propuesto sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>.<\/p>\n En B\u00e9lgica y ESPA\u00d1A, CASA de FRANCIA<\/strong> que depende del Ministerio de Turismo Franc\u00e9s, vende en sus tiendas de Bruselas, Madrid y Barcelona<\/strong> lo suministra.<\/p>\n Deseo d’ intentar los ingresos de los platos de la gu\u00eda, van sobre el lugar www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/a>\u00a0a \u00a0\u00bb ingresos de chefs\u00a0\u00bb tendr\u00e1 el ingreso completo.<\/p>\n Jefes estrellados de Francia dan regularmente sus ingresos que encontrar\u00e1 sobre el lugar. Visite a menudo el lugar para ver estos ingresos.<\/p>\n
\n– Franc\u00e9s,
\n<\/span>– Franc\u00e9s-ingl\u00e9s,
\n– Franc\u00e9s-alem\u00e1n,
\n– Franc\u00e9s-espa\u00f1ol,
\n– Franco-italiano.<\/span><\/p>\n
\n\u00bfel bouillabaisse?
\n\u00bfcotriade?
\n\u00bfBourride?
\n\u00bfbaeckoffe?
\n\u00bfTruffade?<\/span><\/p>\n
\n– \u00ab\u00a0 mollejas,
\n– un delantal de zapador <\/span><\/p>\n![\"9782953151619_guide_pierrette_es.jpg\"](\"\/blog\/wp-content\/uploads\/9782953151619_guide_pierrette_es.jpg\" "\\"9782953151619_guide_pierrette_es.jpg\\"")
S\u00f3lo la fotograf\u00eda y una descripci\u00f3n traducida <\/span>les ayudar\u00e1 a proponer mejor los platos de las cartas y tarjetas de sus restaurantes.<\/p>\n