<\/strong><\/p>\n<\/span><\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
INGREDIENTS :
\n300 gr de p\u00e2te \u00e0 pain
\n2 kg d’oignons
\n2 gousses d’ail,
\n80 gr d’olives de Nice,
\n3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pissalat ou 10 filets d’anchois,
\n1 branche de thym,
\n8 cl d’huile d’olive
\n1 pinc\u00e9e de sucre en poudre,
\nsel, poivre.<\/p>\n
PROGRESSION :
\nEpluchez et \u00e9mincez finement les oignons. Salez-les l\u00e9g\u00e8rement et faites-les fondre environ 1 heure \u00e0 feu tr\u00e8s doux dans une sauteuse couverte, avec les gousses d’ail \u00e9pluch\u00e9es et \u00e9cras\u00e9es, la branche de thym, le sucre en poudre, 5 cl d’huile d’olive et du poivre. Les oignons doivent \u00eatre cuits sans \u00eatre color\u00e9s.
\nEtalez la p\u00e2te \u00e0 pain en un rond de 15 cm de diam\u00e8tre.<\/p>\n
Placez la p\u00e2te dans une tourti\u00e8re et faites-la gonfler 20 minutes dans un endroit ti\u00e8de. Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200 \u00b0 C ( Therm 6)
\nEnfournez la p\u00e2te 10 minutes pour la s\u00e9cher, \u00e9talez ensuite une couche de pissalat puis une couche \u00e9paisse d’oignons sur toute la surface. Posez les olives sur le dessus, et les anchois si vous n’avez pas mis de pissalat.
\nArrosez avec le reste d’huile d’olive, enfournez la pissaladi\u00e8re pendant 15 minutes, puis sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes.
\nPoivrez la pissaladi\u00e8re et d\u00e9gustez la chaude ou ti\u00e8de.<\/p>\n
BON APPETIT avec le site du GUIDE DE PIERRETTE : www.cuisine-francaise.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La pissaladi\u00e8re recette de cuisine fran\u00e7aise, recette fran\u00e7aise du sud est, plat typique fran\u00e7ais, plat traditionnel fran\u00e7ais. La gastronomie fran\u00e7aise de Nice passe par la pissaladi\u00e8re, \u00e0 base d’oignons en compote, huile d’olive et olives ni\u00e7oises. La recette est donn\u00e9e ci apr\u00e8s. Les autres noms des\u00a0plats de la cuisine ni\u00e7oise et les sp\u00e9cialit\u00e9s du sud […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[12,381,4],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3576"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3576"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3580,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3576\/revisions\/3580"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}