{"id":3512,"date":"2009-01-15T17:49:08","date_gmt":"2009-01-15T15:49:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=3512"},"modified":"2009-01-15T17:49:08","modified_gmt":"2009-01-15T15:49:08","slug":"cuisine-francaise-dictionnaire-francais-anglais","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2009\/01\/15\/cuisine-francaise-dictionnaire-francais-anglais\/","title":{"rendered":"cuisine fran\u00e7aise, dictionnaire fran\u00e7ais-anglais"},"content":{"rendered":"

cuisine fran\u00e7aise, dictionnaire de traduction de cuisine fran\u00e7ais-anglais, 959 noms fran\u00e7ais de plats typiques,\u00a0plats traditionnels fran\u00e7ais, sp\u00e9cialit\u00e9s fran\u00e7aises regroup\u00e9s dans un livre-dictionnaire-guide en photos. TRADUIT en Fran\u00e7ais-Anglais, mais aussi en Fran\u00e7ais-Allemand, Fran\u00e7ais-Espagnol, Fran\u00e7ais-Italien.<\/p>\n

Toutes les r\u00e9gions fran\u00e7aises ont des plats compos\u00e9s \u00e0 partir de leurs produits du terroir, et\u00a0au fil des saisons, une gastronomie fran\u00e7aise et des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales fran\u00e7aises, que l’on ne connait pas toujours. Comment connaitre le plat \u00a0\u00bb cotriade\u00a0\u00bb si l’on n’a pas visit\u00e9 la r\u00e9gion de Bretagne ?<\/p>\n

\u00a0Le GUIDE DE PIERRETTE,en 276 pages,\u00a0sur les plats traditionnels r\u00e9gionaux est l\u00e0 pour vous aider. Achetez le sur le site www.cuisine-francaise.org<\/a> avec la s\u00e9curit\u00e9 paypal et le s\u00e9rieux de l’exp\u00e9dition, avant 5 jours en Europe, vous recevez le livre avec un mot de l’auteur et un petit cadeau. Vous pr\u00e9f\u00e9rez l’acheter pr\u00e8s de chez vous, les nombreux points de vente en France et \u00e0 l’Etranger ( Espagne \u00e0 Madrid et \u00e0 Barcelone,\u00a0Belgique) sont sur le site www.cuisine-francaise.org<\/a> Certaines boutiques d’offices de Tourisme ( Dinard, Mont Saint Michel, Metz, Cannes, Antibes, …..) la fnac, Espace Culturel Leclerc, Galeries Lafayettes et d’autres librairies ont leur adresse sur le site.<\/p>\n

\"guide_pierrette_en.jpg\"<\/a>Chaque plat en photos, vous apprend l’\u00a0origine du plat si elle est r\u00e9gionale, la composition du plat par ses aliments principaux, son mode de pr\u00e9paration et son mode de cuisson. Vous reconnaitrez :
\n– des noms des plats d’entr\u00e9es, de potages,de hors d’oeuvre, par exemple :\u00a0\u00bbaspic\u00a0\u00bb…anchoiade\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0beignets de fleur de courgette\u00a0\u00bb \u00a0\u00bb cervelle de canut\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0minestrone\u00a0\u00bb,
\n–Des noms des plats de salades,<\/strong><\/span> …salade p\u00e9rigourdine… salade lyonnaise…<\/p>\n

des noms des plats d’oeufs<\/strong> <\/span>par exemple : \u00ab\u00a0brouillade aux truffes\u00a0\u00bb…\u00a0\u00bboeuf en meurette\u00a0\u00bb \u00a0\u00bb omelette lyonnaise \u00a0\u00bb …\u00a0\u00bbomelette nivernaise\u00a0\u00bb..
\n–Des noms des plats d’ Escargots, noms des plats de poissons,noms des plats de volailles, de plats de gibiers.
\n<\/span>–Des noms des plats de boeuf par exemple <\/span>\u00a0\u00bb alouette sans t\u00eate\u00a0\u00bb..\u00a0\u00bbentrecote bercy\u00a0\u00bb…\u00a0\u00bbtournedos rossini\u00a0\u00bb..
\n–Des noms des plats d’agneau, de mouton, de porc \u00a0\u00bb par exemple <\/span>\u00a0\u00bb bombine ard\u00e9choise\u00a0\u00bb enchaud p\u00e9rigourdin<\/p>\n

noms de plats de viande de Veau <\/span>..Charcuteries, tripes et abats par exemple: \u00ab\u00a0Andouille de vire .. cr\u00e9pinette ..\u00a0\u00bbgras double ..tablier de sapeur ….
\n–noms des plats complets r\u00e9gionaux <\/span>: par exemple baeckoff, bouiillabaisse, bouride, garbure b\u00e9arnaise, toutes les pot\u00e9es ( alsaciennes, auvergnate ….)
\n–noms des plats de l\u00e9gumes <\/span>: par exemple \u00a0\u00bb artichaut \u00e0 la barigoule\u00a0\u00bb crique de pommes de terre, \u00ab\u00a0ratatouille\u00a0\u00bb …..
\n–noms de fruits, desserts, glaces par exemple <\/span>: bavarois, citron givr\u00e9, …pain perdu, poire bourdaloue
\n–noms de p\u00e2tisserie par exemple : <\/span>ardechois, …brioche vendeenne, …bugnes, …chiboutz, …falue, fou\u00e9e poitevine,… ganache,… gateau basque, …linzertorte..moka…paris brest..pithiviers…savarin au rhum …
\n–noms de sauces :…. <\/span>bourguignonne,…. nantua..mornay…ravigote…soubise…thermidor..
\n–noms de fromages <\/span>: Abondance ..bleu des causses..cabecou..epoisse..livarot…maroilles ..munster..,neufchatel…<\/p>\n

Un voyage culinaire au travers des 276 pages en couleurs. Les recettes des plats donn\u00e9s dans le guide se retrouvent sur le site internet : www.cuisine-francaise.org<\/a> \u00e0 recettes de chefs. De grands chefs comme<\/p>\n

\"marc-veyrat-chef-francais-etoile-et-pierrette\"<\/a>

marc-veyrat-chef-francais-etoile-et-pierrette<\/p><\/div>\n

Marc VEYRAT, et d’autres ont donn\u00e9 quelques unes de leurs recettes personnelles pour le site du guide de Pierrette.\u00a0 Visitez r\u00e9guli\u00e8rement le site, des recettes du guide et de grands chefs sont ajout\u00e9es souvent.<\/p>\n

BON APPETIT AVEC LE GUIDE DE PIERRETTE,ET \u00a0les PLATS DE LA CUISINE FRANCAISE sur le site : www.cuisine-francaise.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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