{"id":2984,"date":"2008-12-16T18:31:52","date_gmt":"2008-12-16T16:31:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=2984"},"modified":"2008-12-16T18:31:52","modified_gmt":"2008-12-16T16:31:52","slug":"huitres-chaudes-au-champagne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/12\/16\/huitres-chaudes-au-champagne\/","title":{"rendered":"Huitres chaudes au champagne,"},"content":{"rendered":"<p>Recette d&rsquo;un plat raffin\u00e9 de la cuisine fran\u00e7aise, gastronomie fran\u00e7aise, plat de r\u00e9veillon, menu de noel, plat traditionnel, et de f\u00eates, les huitres chaudes, quand on veut gouter l&rsquo;huitre autement que naturelle et fraiche.<\/p>\n<p>Tous les crustac\u00e9s, poissons sont dans le guide de Pierrette, premier dictionnaire traduit de 959 plats de la cuisine fran\u00e7aise, plats traditionnels, plats typiques de la cuisine fran\u00e7aise. Toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s de la gastronomie fran\u00e7aise sont regroup\u00e9s dans ce livre. En version fran\u00e7aise, fran\u00e7aise-anglaise, fran\u00e7aise-allemande, fran\u00e7aise-espagnole, fran\u00e7aise-italienne. A voir sur le site : <a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\">www.cuisine-francaise.org<\/a> A acheter avec paypal sur le m\u00eame site. En 3 jours vous recevez ce premier livre traduit \u00e0 votre domicile. Une bonne id\u00e9e de cadeau \u00e0 tous les amoureux de la cuisine fran\u00e7aise.<\/p>\n<div id=\"attachment_2985\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/huitres-chaudes-449-du-guide-de-pierrette.jpg\" rel=\"lightbox[2984]\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2985\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2985\" title=\"huitres-chaudes-449-du-guide-de-pierrette\" src=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/huitres-chaudes-449-du-guide-de-pierrette-300x195.jpg\" alt=\"huitres-chaudes-449-du-guide-de-pierrette\" width=\"300\" height=\"195\" srcset=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/huitres-chaudes-449-du-guide-de-pierrette-300x195.jpg 300w, http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/huitres-chaudes-449-du-guide-de-pierrette.jpg 383w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2985\" class=\"wp-caption-text\">huitres-chaudes-449-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n<p>INGREDIENTS POUR 2 personnes :\u00a0 Pr\u00e9paration 20 mn, cuisson au four 7 minutes<br \/>\n12 huitres creuses,<br \/>\n2 jaunes d&rsquo;oeufs,<br \/>\n100 gr de beurre,<br \/>\n3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de champagne,<br \/>\n1 demi-cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de vinaigre de vin blanc,<br \/>\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron,<br \/>\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de cerfeuil hach\u00e9,<br \/>\npoive de cayenne,<br \/>\nsel fin, poivre blanc.<\/p>\n<p>Ouvrez les huitres, d\u00e9tachez-les de leur coquille et r\u00e9servez-les. Nettoyez bien les coquilles et s\u00e9chez les.<br \/>\nFaites fondre le beurre,<br \/>\nM\u00e9langez les jaunes d&rsquo;oeufs, le champagne, le vinaigre, le jus de ciron eit le cerfeuil. Faire chauffer rapidement quelques secondes au four \u00e0 micro ondes.<br \/>\nIncorporez peu \u00e0 peu le beurre. Salez et poivrez la sauce obtenue.<br \/>\nReplacez les huitres dans les coquilles. Napez chaque coquille d&rsquo;une cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de sauce. Faire cuire au four chaud 5 minutes \u00e0 80 \u00b0 Surveillez la cuisson, saupoudrez d&rsquo;une pinc\u00e9e de poivre.<\/p>\n<p>BON APPETIT. Envie d&rsquo;autres recettes de crustac\u00e9s, recettes sur le site : <a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\">www.cuisine-francaise.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette d&rsquo;un plat raffin\u00e9 de la cuisine fran\u00e7aise, gastronomie fran\u00e7aise, plat de r\u00e9veillon, menu de noel, plat traditionnel, et de f\u00eates, les huitres chaudes, quand on veut gouter l&rsquo;huitre autement que naturelle et fraiche. 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