{"id":2942,"date":"2008-12-16T09:56:43","date_gmt":"2008-12-16T07:56:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=2942"},"modified":"2008-12-16T09:56:43","modified_gmt":"2008-12-16T07:56:43","slug":"oeufs-brouilles-aux-truffes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/12\/16\/oeufs-brouilles-aux-truffes\/","title":{"rendered":"oeufs brouill\u00e9s aux truffes"},"content":{"rendered":"
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recette d’un menu de f\u00eate, les oeufs brouill\u00e9s aux truffes, la cuisine fran\u00e7aise, la gastronomie fran\u00e7aise, un plat typique, et traditionnel d’une recette d’une entr\u00e9e remarqu\u00e9e, plat d’une grande finesse, facile \u00e0 r\u00e9aliser, chaque convive doit aimer ce plat d’entr\u00e9e, qui marque un grand moment. Vous trouverez d’autres plats typiques de f\u00eates, dans le premier dictionnaire en photos sur la cuisine fran\u00e7aise appel\u00e9 \u00a0\u00bb Guide de Pierrette\u00a0\u00bb 959 plats typiques, et traditionnels de nos r\u00e9gions sont pr\u00e9sent\u00e9s. Premier livre traduit en anglais, allemand, espagnol, italien, pour faire connaitre les plats de la cuisine fran\u00e7aise. LE SITE DU LIVRE EST : www.cuisine-francaise.org<\/a> Vous pouvez l’acheter en direct avec la s\u00e9curit\u00e9 paypal et le recevoir avant 3 jours. Sinon vous trouverez les nombreux \u00ab\u00a0points de vente\u00a0\u00bb en France et \u00e0 l’Etranger sur le site.<\/p>\n

RECETTE pour 4 personnes<\/strong> : Ingr\u00e9dients : 8 oeufs, 1 petite boite de truffes, ou de brisures de truffes, 20 g de beurre, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de cr\u00e8me fraiche, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de jus de truffes, sel fin, poivre blanc.<\/p>\n

Pr\u00e9paration 15 minutes. Cuisson 15 minutes.<\/p>\n

D\u00e9coupez un chapeau sur un quart de la hauteur des oeufs en veillant \u00e0 ne pas ab\u00eemer les coquilles, que vous r\u00e9servez.<\/p>\n

Battez vivement les oeufs, avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez-y le jus de truffes et les brisures de truffes ou lamelles de truffes.<\/p>\n

Faites fondre 10 g de beurre dans une casserole. IAjoutez-y les oeufs battus et le reste de beurre. Faites cuire doucement au bain marie, sans cesser de remuer avec une spatule en bois, pendant 15 minutes. Incorporez-py la cr\u00e8me fraiche 30 secondes avant la fin de leur cuisson.<\/p>\n

Remplissez les coquilles avec les oeufs brouill\u00e9s.<\/p>\n

Vous pouvez r\u00e9aliser la recette et les servir sur l’assiette directement, comme la photo du guide de Pierrette.<\/p>\n

Envie de faire connaitre la cuisine fran\u00e7aise et sa vari\u00e9t\u00e9 de plats, envie de retrouver toute la gastronomie fran\u00e7aise dans le premier livre en photos des plats de nos r\u00e9gions fran\u00e7aises qui ont fait la renomm\u00e9e de notre cuisine fran\u00e7aise dans le monde entier. Faites comme l’institut Paul BOCUSE\u00a0 aCHETEZ LE LIVRE pour l’avoir aupr\u00e8s de vous. Vos amis aiment la cuisine fran\u00e7aise, une id\u00e9e de cadeau. Vos amis \u00e9trangers aimeraient mieux connaitre, et mieux comprendre les plats de la cuisine fran\u00e7aise. Achetez le guide de Pierrette, sur le site : www.cuisine-francaise.org<\/a>.<\/p>\n

Vous recevez le livre dans le d\u00e9lai d’une lettre, un cadeau sera joint.<\/p>\n

Retrouvez toutes les recettes du livre qui arrivent sur le site : www.cuisine-francaise.org<\/a><\/p>\n

BON APPETIT AVEC LE GUIDE DE PIERRETTE ET LA CUISINE FRANCAISE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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